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2 mai 2010

Breakfast banana cakes

On continue les recettes avec des petites graines ? Les nutritionnistes nous la recommandent : la farine T80 qui entre dans la composition de ces petits gâteaux contient naturellement des fibres, des minéraux et des vitamines en quantité intéressante....

Posté par lilizen à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, banane, purée d'amande, petit déjeuner, petites graines, flocons toastés

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8 avril 2010

Les pastéis de nata

Lorsque mes deux soeurs se mirent à étudier le portugais en troisième langue (bravo !) elles eurent l'occasion d'aller au Portugal lors d'un voyage d'échanges avec le lycée. Elles rapportèrent dans leur valise, non pas des pastéis, car à l'époque, peu...

Posté par lilizen à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, pâte à tarte, oeuf, crème, Portugal, pastéis de nata

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22 février 2010

Gâteau italien à l'huile d'olive, au citron (ou à l'orange) et à l'amande

Attention...dans la lignée des gâteaux aux agrumes, moelleux, humides et tout et tout...voici une super recette ! Mais qu'est-ce qu'elle a, à vouloir tester des gâteaux "humides" vous demandez-vous ? comme si il ne flottait pas assez comme ça!...mea culpa...

Posté par lilizen à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, orange, amande, citron, chapelure, recette italienne

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6 février 2010

Mousse chocolat noir au coulis de framboise

Faites votre mousse au chocolat préférée, la mienne se compose de choc noir amer, de beurre salé, d'oeufs...Et ajoutez-lui en filet un coulis de framboise nature ou légèrement sucré, passé au tamis... top top top ! Ingrédients : -1 tablette chocolat de...

Posté par lilizen à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, framboise, mousse, coulis, entremets

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23 septembre 2009

Tarte aux mirabelles et crème d'amande

Viiiite dépéchez-vous avant qu'il n'y ait plus de mirabelles...Cette tarte est simple et bonne. L'appareil "amande" donne juste ce qu'il faut de douillet aux fruits richement sucrés, suffit de les piquer dans la crème : pic, pic, pic ! j'aime, j'aime,...

Posté par lilizen à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, sucre glace, mirabelle, pâte à tarte, pâte sucrée

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2 septembre 2009

Lapin en croûte de pomme de terre et de basilic

La semaine dernière figurait au menu cette cuisse de lapin en croûte de pomme de terre et de basilic, qui fût un vrai délice. Surtout surveillez bien la cuisson (pas trop longue, à ne pas dépasser !) et vous aurez un lapin à la fois moelleux, au "croûté"...

Posté par lilizen à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, basilic, parmesan, lapin, volaille, papillote

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17 août 2009

Pavé de saumon sauce teriyaki aux deux sésames

Un régal cette sauce japonaise !...sucrée, salée, caramélisée, agrémentée de graines de sésame ! Pas compliquée à réaliser qui plus est, soignez la cuisson "mi-cuite" du pavé et vous serez aux anges... Ingrédients pour 4 personnes : -4 pavés de saumon...

Posté par lilizen à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce caramélisée, saumon, recette facile, poisson, japon, sésame

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14 août 2009

Confiture de tomate verte aux écorces d'agrumes

Je viens d'ouvrir un pot de confiture de tomate verte, cru 2008, enivrante absinthe ! Ah mes amis, quelle fiesta avec un fromage de chèvre ! Je sais que nous sommes encore en août, mais lorsqu'à la fin de la saison des tomates, resteront au jardin quelques...

Posté par lilizen à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, confiture, tomate, oranges confites, tomate verte, légume

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21 juillet 2009

Sablés fourrés à la pâte de chocolat-noisette

Sablés fourrés à la pâte de chocolat-noisette Que faire avec la pâte de chocolat-noisette ?...des sablés fourrés ! Le plus compliqué est de bien abaisser la pâte (qui coll !) entre deux feuilles de film étirable...Il faut, en fait, attendre la bonne température...

Posté par lilizen à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisette, petit gâteau, sablé, pâte à tartiner

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20 juillet 2009

Moussaka simplissime aux dés d'aubergine et viande de boeuf

J'ai bien apprécié cette recette de moussaka mêlant cubes d'aubergines et viande de boeuf. Loin de la recette traditionnelle avec viande d'agneau et tranches rondes d'aubergines religieusement détaillées ?...sans doute...mais tellement bonne...et simplissime...

Posté par lilizen à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, été, aubergine, agneau, béchamel, plat familial

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7 juillet 2009

Tartare de saumon aux dés de carotte, parfumé à l'huile de sésame et à la coriandre

Rien de tel qu'un plat frais lorsqu'il fait chaud. Tartares et carpaccios accompagnés de salade m'attirent beaucoup...et lorsqu'on me dit poisson, je dis "banco" ! L'huile de sésame renouvelle ici le parfum du tartare et c'est tout simplement délicieux...

Posté par lilizen à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, été, coriandre, saumon, recette facile, huile de sésame

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15 mai 2009

Rosegones ou croquants aux amandes

Avez-vous déjà croqué des rosegones ? damned, c'est à ne jamais s'arrêter !...Apparentés aux biscotti italiens, ce sont des petits fours catalans, des biscuits croquants aux amandes, délicieux avec le café. La recette qui suit a été réalisée avec des...

Posté par lilizen à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, amande, petit gâteau, croquant, café gourmand, biscotti

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19 août 2009

Tartelettes aux échalotes fondantes tomate et herbes aromatiques

Sous ces airs du sud, voici une petite tarte toute simple à déguster sur un lit de pissenlit, cresson ou mâche, qu'importe la literie, pourvu qu'on ait la moelleuse échalote sucrée et acidulée de tomate ! Délicieuse à l'apéro ou accompagnée de mesclun...

Posté par lilizen à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, tarte, tomate, pâte à tarte, échalote, légume

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18 mars 2009

Cake super moelleux au citron et aux amarena

Les cerises amarena sont des griottes conservées dans un sirop épais, aux aromes d'amande légèrement amère. Je suis dingo de ce petit goût de...reviens-y ! Leur parfum se marie très bien au citron et si la texture de ce cake est si humide et super moelleuse...

Posté par lilizen à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gâteau, citron, amarena, cerise, griotte

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3 juin 2007

Mon dessert à fond la caisse pour le dimanche soir : tarte simple aux poires noisettes concassées caramel au beurre salé

Je ne sais pas vous, mais moi le dimanche soir j'ai toujours envie d'un dessert...ben quoi?...non, ce n'est pas systématiquement mon lot quotidien !...Alors hop hop, c'est bien pratique lorsqu'il reste un peu de pâte à tarte fétiche au congelo, des poires...

Posté par lilizen à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, dessert, tarte, noisette, poire, recette rapide

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30 septembre 2008

Avec des coings ? Un gâteau sandwich !

Sur le principe "fruits pris entre la pâte et un top croûté" (à la dernière mode le top croûté hé hé, si si renseignez-vous) voici un gâteau sandwich, que l'on peut dignement flanquer de fromage blanc ou de crème fouettée. La recette présente un fruit...

Posté par lilizen à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, coing, compote, purée de sésame, coco, recette facile

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17 septembre 2008

Petits muffins à la polenta, riches en beurre, compotée de pommes au sucre de canne

J'avais déjà vu des desserts à base de semoule de maïs, avec laquelle on fait la polenta...j'étais très tentée par cette idée, je me disais que j'apprécierais certainement la texture de ces gâteaux, un peu friable. Il fallait incorporer la dite semoule,...

Posté par lilizen à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caissette en papier, petit gâteau, polenta, sucre de canne, semoule de maïs

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18 juillet 2008

Moelleux à la pâte de pistache et aux baies de cassis

Je l'avoue...cette recette portait le double prétexte de tester mon nouvel appareil photo (photo du haut, ja sais...j'ai des progrès à faire pour maîtriser la bête...) et de finir un pot de pâte de pistache, réalisée selon cette recette (clic). Lorsque...

Posté par lilizen à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, cassis, moelleux, pistache, pâte de pistache

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10 septembre 2007

La réponse au késako ? il s'agissait de soja texturé !

La réponse au Késako : il s'agissait de soja texturé ! Du soja texturé...? Mais qu'est-ce que c'est ? Sous forme de petites boulettes (à réhydrater), j'ai découvert ces petits aliens grâce à Virginie du blog Absoltulely Green. Elle en parlait si bien...

Posté par lilizen à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu, végétarien, végétalien, soja, seîtan, protéines de soja texturées

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22 juillet 2007

Les merveilles bordelaises, la recette du dimanche sur Bordeaux actu et...thank you everybody ! !

Voici deux photos des blogueuses culinaires bordelaises alias les Merveilles dans toute leur splendeur (clic sur les images pour les agrandir) A ce propos laissez-moi vous donner ce scoop, les Merveilles bordelaises se sont baptisées ainsi lors d'un déjeuner...

Posté par lilizen à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, Bordeaux, macaron, Bordeaux Actu.com, mercotte, merveilles

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2 juillet 2007

Una fetta di pane di inferno ou tartine de mozzarella di bufala et caramel au beurre salé

Una fetta di pane di inferno...traduire par : une tartine de pain d'enfer !...ou le mariage heureux de la mozzarella di bufala, la vraie au goût de beurre et de noisette...et du caramel au beurre salé ! C'est en voulant me faire un dessert express que...

Posté par lilizen à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, recette rapide, tartine, beurre salé, recette facile, mozzarella di buffala

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5 juin 2007

Salmon fishcakes de Chez Becky and Liz

Cela faisait un petit moment que j'avais mis de côté cette recette de croquette et rien que le mot désuet me met en joie ! Sauf que quand même Salmon fishcakes ça en jette un brin. C'est terrible comme tout ce qui est frit peut me faire de l'oeil. Bon...

Posté par lilizen à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, saumon, chapelure, croquette, friture, recette british

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4 juin 2007

Pâté en croûte...aux cerises ?

Croûte de quoi ? Croûte de pâte brisée ! celle-ci (clic)...Pâté de quoi ? forcément un pâté simplissime ! (par ici clic) Et entre les deux on coule quoi ?... ...de la gelée via l'entonnoir ! Pour faire de belles tranches qui se tiennent ! Ahhhh j'oubliais...pour...

Posté par lilizen à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, viande, pâte à tarte, cerise, antipasti, pâté

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29 avril 2007

Macarons amiénois de la Maison Trogneux, merci Hélène !

Agréable surprise que celle de recevoir un courrier replet avec...une douceur à l'intérieur ! Un grand merci à Hélène qui m'a fait découvrir ces petites merveilles avec lesquelles je compterai dorénavant. Les macarons amiénois de la maison Trogneux sont...

Posté par lilizen à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, dessert, amande, petit gâteau, Amiens, spécialité

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20 mai 2007

Bettes (ou blettes) en fritots

Il y a mille façons d'accomoder les blettes et d'en faire manger aux plus récalcitrants...n'est-ce pas Julien ? Cette plante-légume au léger goût de terre (je trouve) est un mal-aimé que l'on retrouve dans le farci poitevin (bientôt en ligne) ou encore...

Posté par lilizen à 02:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, friture, blette, bette, beignet, légume

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