Articles populaires – Lilizen cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

22 juillet 2005

Barquettes aux carambars

Ces petits gâteaux sont composés d'une "croûte aux noisettes" (mélange de farine, beurre et poudre de noisette) et d'une délicieuse ganache à base de carambar. Ingrédients : -200g de croûte aux noisettes, cuite et refroidie. . Ingrédients pour la ganache...

Posté par lilizen à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, chocolat, ganache, pralin, moule silicone, noisette, petit gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2005

Far poitevin à l'oseille

Une recette poitevine avec de l'oseille: le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En poitou...l'oseille participe avec bonheur, à de nombreuses préparations culinaires : soupe, omelette, farci poitevin... Cette étonnante purée est...

Posté par lilizen à 01:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, Poitou-Charentes, oseille, végétarien, oeuf, mie de pain, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2005

Thon confit à l'ail, poivrons parmentière et chips

Quelle fièvre! Depuis mon inscription à la cinquième édition de Blog Appétit, j'étais atteinte d'une drôle d'agitation, j'avais un comportement bizarre. Notamment un symptôme qui ne trompe pas, je posais, en toutes circonstances, en tous lieux, et à n'importe...

Posté par lilizen à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, été, poisson, ail, poivron, thon, chips

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2005

Velouté de haddock et d'artichaut

Dans la famille des antipasti, ce que je préfère et de loin, ce sont les soupes, hiver, comme été. Mon must ? la soupe poulet-vermicelle ! Il y a le sympathique capitaine Haddock...et il y a l'églefin ! poisson que l'on fume et qui devient le haddock....

Posté par lilizen à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, velouté, artichaut, haddock, soupe, poisson, topinambour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2006

Soirée makis

Hier, je me suis fait plaisir (ça change !) : j'ai acheté des feuilles de nori, divers tubes et fioles aux couleurs ludiques, chez Eurasie, à Bordeaux, afin de réaliser mes premiers makis. J'adore la simplicité et l'élégance de la cuisine japonaise. Pour...

Posté par lilizen à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine japonaise, riz, poisson, japon, Asie, algue, nori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2006

Tarte saumon "pâte feuilletée-minute"

C'est laurène, alias Lolie, du blog éponyme, heureuse maman depuis peu, qui nous avait fait connaître cette pâte feuilletée-minute, sur le forum culinaire de Supertoinette. Très simple à réaliser, et étonnante -elle est à base de petits suisses!- je l'utilise...

Posté par lilizen à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte à tarte, recette facile, poisson, aneth, petit suisse, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2006

Soufflé têtes de gambas au cumbava

Il y a peu, j'ai réalisé des gambas fraîches sautées, parfumées au lait de coco, et à la feuille de cumbava. Le cumbava est un citron vert exotique, vert, tout ridé, extrêmement parfumé, presqu'entêtant. On le trouve sur l'Ile de la Réunion ou en Thaïlande...

Posté par lilizen à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, antipasti, crevette, crustacé, cumbava, gambas, soufflé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2006

Rôti de porc verdurette

Il y a quelques temps , je vous faisais part de mon goût pour les herbes aromatiques, en vous communiquant ce petit récapitulatif (clic sur l'image de droite). Qui n'a jamais été saisi d'une envie soudaine de fraîcheur et de verdure? D'ailleurs, ne dit-on...

Posté par lilizen à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, viande, porc, sauce, recette facile, lait, printemps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2006

Un classique délicieux : le saumon à l'oseille

Je sais...c'est un peu ma période de classiques ! Lorsque l'on tient un restaurant comme le nôtre, et que l'on a choisi de changer l'ardoise chaque jour, il n'est pas toujours aisé de trouver des idées adéquates. Mais c'est l'occasion rêvée de tester...

Posté par lilizen à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oseille, saumon, recette de chef, poisson, crème, printemps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2006

Anguille au vert du Marais Poitevin

Happy birthday Bloggy ! Car il y a tout juste un an (déjà ?! ça file trop vite grrrr !) je démarrais la belle aventure "Gastronomades". Depuis lors, rien n'a plus vraiment été comme avant. Et se nourrir est un peu devenu synonyme de nourrir son blog le...

Posté par lilizen à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, anguille, estragon, oseille, sauce, poisson, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2008

Grimolée aux pommes râpées, amandes effilées croquantes

Dés septembre, c'est la saison des pommes, de quoi s'éclater dans les vergers, avec ces spécimens-ci : Vous ne connaissez pas la grimolée poitevine ? C'est une sorte de gâteau aux pommes, pris dans un appareil genre "pâte à crêpe sans oeufs", le tout...

Posté par lilizen à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, gâteau, Poitou-Charentes, amande, grimolée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Fondant à l'ananas doré à la crème de pain d'épice

Bonjour, cela faisait longtemps que je n'avais pas donné de mes nouvelles ou publié de recette sur Gastronomades. Chose réparée aujourd'hui avec la recette d'un dessert. Sinon accessoirement : je vais très bien, merci ! Bon...allons-y ! Paner un entremet...

Posté par lilizen à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruit sec, fondant, végétarien, ananas, pain d'épices, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2007

Boulettes de boeuf à l'ail des ours, sauce tomate et polenta crémeuse

L'ail des ours ?...L'ail des Ours !...oui la feuille làààà...à gauche dans l'assiette ci-dessus !...et bien je ne la connaissais pas du tout avant que je ne la découvre chez d'autres blogueurs et qu'ils me fassent bien envie !...notamment chez Top Slurp,...

Posté par lilizen à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, viande, tomate, polenta, sauce, ail des ours, boulette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2010

Affogato avec glace mascarpone maison

Je sais qu'il ne fait pas chaud, mais je turbine encore. Il faut croire que je n'ai pas eu mon comptant de crèmes glacées cet été...fût-ce un été à rallonge. Affogato en italien, ça veut dire "noyé"; ici, l'assassinat consiste à noyer une boule de glace...

Posté par lilizen à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, café, lait concentré sucré, blanc d'oeuf, mascarpone, italie, affogato

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2006

Royal au chocolat

Ce gâteau, composé de quatre couches superposées, fort en chocolat, est un classique, que l'on retrouve, dans de nombreuses variantes. Ici, à la base: j'ai choisi d'adapter un appareil à la noisette, puis une couche croustillante de crêpe dentelle prise...

Posté par lilizen à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, chocolat, noisette, crème fleurette, crêpe dentelle, royal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2006

Pétales de rose ancienne cristallisés

Mes parents habitent un coin charmant du poitou, à la périphérie d'une petite ville. Dans leur "champ de la lune", devenu maintenant un agréable jardin d'agrément, doublé d'un jardin potager et d'un verger, il y a une loge, maisonnette qui servait autrefois...

Posté par lilizen à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Poitou-Charentes, confiserie, sucre glace, Montmorillon, cristalliser, rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2010

Tempeh

Qu'est-ce que le tempeh ? Le Tempeh est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. Ci-dessous : une vidéo montrant la fabrication traditionnelle du tempeh. ..."Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja jaune immatures...

Posté par lilizen à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, légume, haricot, soja, soya, tempeh

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2016

Tarte à l'abricot orangered

L'orangered...flamboyant, tout rond et charnu...je me réjouis de le voir enfin arriver. Epoque bénie de l'année où il se dispute les faveurs de ma table avec les fraises et les cerises ! Cette espèce d'abricot est ma préférée, ce fruit du Roussillon est...

Posté par lilizen à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, amande, végétarien, abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2015

Cake fantastique à la banane

Je n'attends jamais vraiment que mes bananes soient HS pour faire ce cake (quoique c'est une super recette pour recycler les bananes noires si vous ne les aimez pas comme ça !) c'est un classique de ma cuisine, un peu comme le gâteau au yaourt ! Le secret...

Posté par lilizen à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, végétarien, banane, végétalien, yaourt de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2014

Omelette d'ortie

Une omelette délicieuse avec de l'ortie (ne craignez rien, elles perdent leur pouvoir urticant à la cuisson !)...à réaliser à l'aide d'emporte-pièce ronds. Je me suis amusée à les agrémenter de tagliatelles de carottes. Une recette de printemps, en entrée...

Posté par lilizen à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, végétarien, oeuf, brunch, ortie, omelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2013

Caviar d'oseille : mon far du Poitou, version végétalienne

Lors de la fête des mères, je suis allée "en Poitou" -comprenez immersion ressourçante en terre maternelle- l'occasion de voir le beau jardin de mon père...de ramasser de grandes brassées d'oseille...pour les cuisiner à la façon locale : en far, voir...

Posté par lilizen à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, oseille, végétalien, far, lactofermenté, crème de soja lactofermentée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2012

L'Eau à la Bouche est dans le Guide du Routard !

Clic sur l'image ci-dessus pour la revue de presse ! Je suis ravie, voici une très bonne nouvelle : nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant L'Eau à la Bouche est dans Guide du Routard Bordelais Landes Lot-et-Garonne 2012 ! L'occasion...

Posté par lilizen à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, l'Eau à la Bouche, restaurant, blog, guide, lilizen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2010

Gâteau carotte à la compote de poire et farine de soja

La recette du délicieux aux carottes, celle-ci (clic) mais avec de la compote de poire et de la farine de soja. Ca donne un gâteau tout léger, comme un flan ! Toujours pas tenté par la carotte en dessert ? Ingrédients pour 6 à 8 personnes : temps de cuisson:...

Posté par lilizen à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poire, végétarien, compote, raisins secs, farine de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2011

Gaufre au lait de soja, farine de sarrasin et flocons toastés

Cette recette a été réalisée il y a environ un an, mais a été refaite plusieurs fois depuis, comme elle est brevetée en quelque sorte...elle n'attendait que mon bon vouloir pour sortir du tiroir ! Un peu plus dense qu'une gaufre classique, le sarrasin...

Posté par lilizen à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, végétarien, oeuf, flocons toastés, farine de sarrasin, lait de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2010

Asperges à la poitevine

Du plus loin qu'il m'en souvienne, cette recette était faite par mon grand-père maternel. Dés avril ma maman ne manque pas d'en faire, mes soeurs et moi perpétuont la tradition. Ce qu'il y a de cool, c'est que l'on ne s'embête pas vraiment avec la cuisson...

Posté par lilizen à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, vinaigre, sauce, légume, asperge, roux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>