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14 janvier 2007

Petites crèmes à la pâte de pralin et croissants de lune vanille noisette

Des petits sablés à la noisette en forme de demi-lune...ça ne vous rappelle rien ? Ils sont fragiles, mais tendres...sableux mais goûteux, saupoudrés de blancheur, mais pas farineux...bref, ce sont des amours de petits fours ! et de plus...très simples...

Posté par lilizen à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pralin, noisette, entremets, crème

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24 septembre 2006

Comment j'ai sucré le fondant au chocolat de Nathalie, recette de Trish Deseine

Cela ne vous aura pas échappé : je suis fan de chocolat et de caramel. "Comment j'ai remplacé le sucre dans la recette du fondant au chocolat de Nathalie"...aurait pu être un titre évoquant une solution light...que nenni ! Je ne suis pas à ça près...et...

Posté par lilizen à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, ganache, fondant, Trish Deseine

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10 mai 2006

Blog appétit #08: semaine Fraich'attitude, asperges et fraises

Voici venu le temps (non pas des rires et des chants) mais de Blog appétit #08! Viva! Que ceux qui ne connaissent pas encore cette réunion originale et compétitive de blogueurs cuistots, se ruent (en un clic sur la bannière ci-dessus) sur l'évènement,...

Posté par lilizen à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, fraise, jeu, légume, asperge

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21 juin 2006

Droit dans le buffet, de Julie Andrieu, sur Europe 1, dimanche 25 juin

Bonjour ! Vous connaissez déjà mes recettes du granité au pamplemousse, ou de la glace à la fraise, à base de yaourt de soja...cependant, c'est avec plaisir, que je vous donne rendez-vous dimanche prochain, à 11h sur Europe 1, dans l'émission culinaire...

Posté par lilizen à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, jeu, Europe1, Julie Andrieu, interview

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26 août 2007

Vos fleurs d'été en photos ou un petit tour chez Véro de Délimoon

Tout récemment j'ai découvert Culinodates, c'est un blog joliment décoré de cerises géantes très appétissantes (ou bien sont-ce des pommes (?! suis bête), cette nouvelle rubrique a été conçue et est tenue par Anne. De façon synthétique Anne rassemble...

Posté par lilizen à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, jeu, fleur, Culinodates, carte postale

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12 novembre 2006

Cuisses de lapin aux petits bolets

Pas de merveilleuse cueillette de champignons pour moi cette année, car les mois passés ont été bien remplis. Cependant j'ai pu m'émerveiller devant les cueillettes des copains-bloggers, comme chez Lilo ou Sandra ou Mamina ou encore Olif, qui nous a fait...

Posté par lilizen à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, lapin, bolet, riz, volaille

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5 juin 2007

Actualisation index de poisson, coquillages et crustacés

Pêches: vous trouverez ici un index des recettes de poissons d'eau douce et de mer, mais aussi de crustacés et de coquillages, par classement alpha. anguille au vert du Marais Poitevin archi maki au saumon bar au pesto de basilic bouchées apéritives sardine...

Posté par lilizen à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, anguille, poisson, coquillage, crustacé

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22 septembre 2008

Muffin au lait de coco et pralin

Après les muffins à la polenta riches en beurre, avec leur petit air breton (ah ! que j'aurais aimé avoir ces vacances-là...) voici (comme la photo ne l'indique pas forcément, surtout avec une bouteille de lait de vache !) les muffins 100% lait de coco....

Posté par lilizen à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, caissette en papier, muffin, petit gâteau, lait de coco

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12 août 2005

Pain épeautre froment

J'adore faire le pain. Je n'ai pas de machine appropriée (de ces MAP de compète loin d'être bof...et vers lesquelles je lorgne d'ailleurs),...mais j'aime prendre mon temps pour choisir les farines qui le composeront, je prends mon temps pour le pétrir,...

Posté par lilizen à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, pain, recette facile, poolish, épeautre

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16 octobre 2005

Réchauffons l'épluche-tomate!

L'important (comme disait mon grand-père) n'est pas d'être le premier, mais de participer...Certes, n'empêche que quelquefois, je vous jure que je suis d'une lenteur affligeante...ou bien serait-ce de la fainéantise?...là j'avoue que je m'interroge encore!..Hi...

Posté par lilizen à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: technique, tomate, légume, ustensile, épluche-tomate

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1 novembre 2005

Index des Desserts

Desserts: vous trouverez ici, un index tout en douceurs, classement alpha. C'est frais! glace fraise-soja Glace sans sorbetière melon basilic et brousse de brebis granité pamplemousse, verveine citronnelle et gingembre lait d'amande fraîche in "Prisons...

Posté par lilizen à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, index, dessert, recettes, fruit

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5 juin 2007

Actualisation index des confiseries, confitures, vins et sirops

Confiseries, confitures, vins et sirops : index des recettes, classement alpha bonbons vitraux de Raphaële Vidaling confiture d'orange à l'étoile de badiane curd de pamplemousse rose cramaillote (gelée de pissenlit) crème de cassis dulce de leche casero...

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Tags: index, confiserie, vin, confiture, sirop

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14 novembre 2010

Palets dorés et croustillants façon zaletti

C'est la semoule de maïs fine qui donne à ces biscuits leur croquant et leur belle allure de pièce d'or. Inspirée des zaletti italiens (friandises vénitiennes aux raisins secs, gonflés dans le rhum et souvent parfumés aux zestes d'orange ) mais ici sans...

Posté par lilizen à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, semoule de maïs, tea-time, italie

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31 mars 2010

Délirium pour pas très mince ou de l'importance d'écouter son corps

Différents gribouillis de chambre...Dessins exutoires... Bonjour à tous, après moult péripéties, je suis enfin sortie aujourd'hui vers midi (enfin hier mardi à présent car voilà que je poste ce billet très tardivement) de la clinique de Pessac (près de...

Posté par lilizen à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'Eau à la Bouche, restaurant, blog, dessins

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16 février 2010

Gâteau humide à l'orange

Une recette du magazine Régal, février/mars 2009, sur laquelle j'avais flashé. Ce gâteau a un bon goût de beurre salé, une humidité et un moelleux grâce au jus d'orange allongé de sucre qui arrose l'appareil, tel un baba, cest délicieux ! Accompagnez...

Posté par lilizen à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gâteau, beurre salé, recette facile

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25 juin 2007

Comme disait Jacques Martin...

Comme le proclamait gentiment Jacques Martin dans une émission télévisée mémorable (je vous parle d'un temps que les moins de 20 ans peuvent aussi connaître vu la façon dont cette émission s'est éternisée) z'avez tous gagné ! De gauche à droite sur la...

Posté par lilizen à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, jeu, Papilles et Pupilles, mercotte

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20 mai 2009

Chocolate crinkles de Sandra versus Petits craquelés d'Isa

Ces petits fours noirs et blancs me faisaient de l'oeil depuis au moins deux ans !Ils ont ce je ne sais quoi très appétissant, qui fait qu'on veut les croquer immédiatement. Leur manteau de sucre glace est si "couture", n'est-il pas ?Deux recettes avaient...

Posté par lilizen à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre glace, petit gâteau, chocolate crinkles

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10 février 2009

Réponse au Qu'est-ce que c'est...d'hier

Bravo pour les réponses qui mentionnaient l'ail, il s'agit bien d'ail asiatique : le guichai flower, CHIVE FLOWER....allium tuberosum simpeule, mais...un brin qui a de la gueule, n'est-il pas ? D'autres produits frais asiatiques sur le site Siamfresh...

Posté par lilizen à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, jeu, Eurasie, ail

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31 octobre 2008

Comme un clafoutis : pudding aux baies de cassis, granité au jus de cassis

Sa texture est plus ou moins légère, plus ou moins fruitée, je la comparerais au clafoutis avec son appareil lait-oeufs, sauf qu'ici on mixe des tranches bien sèches de pain ou de brioche avec du lait et des oeufs plutôt que de la farine, pour donner...

Posté par lilizen à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, cassis, granité, pudding

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23 juin 2007

Petit jeu : à qui sont ces mains ?

Parce qu'il faut croire que je n'ai que ça à faire à 7 heures du matin et bien plus sérieusement une bonne dixaine de gâteaux en tous genres à réaliser dans une tite heure...voici une avant-pause (la mienne je ne manque pas d'air) ludique. Je vous propose...

Posté par lilizen à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, jeu, Papilles et Pupilles, mercotte

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21 avril 2008

Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos

Trouvée dans le bouquin très inspirant de Stéphane Reynaud, intitulé "Vous prendrez bien un peu de terrine ?" ce pain de poisson fait vraiment partie des plus simples que j'ai réalisés. Et bingo ! je lui ai trouvé beaucoup de saveur, une jolie couleur...

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Tags: terrine, recette facile, poisson, piquillo

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21 mai 2008

Pim's chocolat pistache

L'association chocolat et pistache, vous adorez ? Me too ! Connaissez-vous le désopilant CAP ? Le Comité des adorateurs de Pim's ? Ce site vous remet en mémoire (de façon sadique ?) les associations passées, actuelles (et futures ?...pas encore, mais...

Posté par lilizen à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, pâte de pistache

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18 juin 2008

Framboise d'amour

Des framboises dodues, des pics à brochettes, un caramel blond et le tour est joué ! A déguster aussitôt ou bien dans les quelques heures qui suivent leur réalisation car le caramel ne tient pas plus de quelques heures à température ambiante (une nuit...

Posté par lilizen à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, confiserie, framboise, fruit

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22 juillet 2008

Pain italien à l'huile d'olive

Je ne fais pas souvent des pains. Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de faire à manger à la maison...et autre conséquence d'un boulot aussi "prenant" au niveau...

Posté par lilizen à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine, huile d'olive, pain

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8 juin 2008

Vos top-recherches après l'aubergine moisie

Billet du dimanche soir, parce qu'avant y'en avait pas et qu'après ça dépendra ! Cela m'amuse toujours la façon dont on atterrit sur Gastronomades. Certes il y a la façon logique : articles regroupés, abonnements divers, flux RSS...plate-forme Blog Appétit....

Posté par lilizen à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blog, aubergine, tag

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