Articles populaires – Lilizen cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

30 juin 2005

Vinaigre de framboise

J'adore cette recette, toute la subtilité de la framboise est révélée grâce au vinaigre de vin blanc, qui n'écrase pas son goût. Ce nectar accompagne avec bonheur tous les foies poêlés (que dire du foie-gras, damned!) et s'entend à merveille avec une...

Posté par lilizen à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vin, été, vinaigre, sauce, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2012

Cartes de visite moo !

J'ai craqué pour ces cartes présentant mon blog Gastronomades . Je les ai reçues hier, réalisées sur "moo.com", elles sont à l'effigie des photos du blog, c'est très agréable et charmant ! Côté recto, vos photos préférées, côté verso, le texte de votre...

Posté par lilizen à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, blog, photo, carte de visite, moo.com

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2011

Revue de presse

Nota : J'ai tenu "L'Eau à la Bouche", restaurant bordelais de 2006 à 2012, je laisse la revue de Presse, en souvenir, sur ce blog ! Clic sur le texte pour l'agrandir. Article Jacques Ballarin Sud Ouest, 27 Novembre 2010. l'Eau à la Bouche : aventure et...

Posté par lilizen à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Revue de presse, l'Eau à la Bouche, restaurant, blog

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2010

Biscuits roulés croquants à la pâte de pistache

Des petits biscuits qui font "crunch" au moment du café, il vous faut 1 pâte brisée "fétiche" et de la pâte de pistache maison. La veille (c'est plus bath), étalez l'une en un rectangle de 15 cm de large (le diamètre du biscuit ce sera ça) sur autant...

Posté par lilizen à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pâte de pistache, café, petit gâteau, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2008

Ce blog a eu trois ans le 24 juin 2008, caviar et...riesling !

J'ai la tête dans les étoiles ! Et voilà, tout fini par arriver...ce blog a eu trois ans le 24 juin 2008. extraordinaire...! A priori, vous seriez déjà un million six cent milles et des brouettes (dixit les stats et autres clics enregistrés sur ce blog,...

Posté par lilizen à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, aquitaine, blog, caviar, riesling

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2007

Tourte à la viande de veau et aux champignons avec la pâte brisée qui feuillète

Avec la pâte brisée riche en beurre qui feuillète toute seule, j'ai réalisé cette tourte à la viande de veau et aux champignons absolument délicieuse. Elle se marie très bien avec. Cette tourte peut se réaliser avec des restes de viande blanche : veau,...

Posté par lilizen à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, tarte, veau, viande, champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

Tarte à la ricotta et aux amarena

Toujours avec des amarena, ces petites griottes au goût subtil, voici une tarte d'inspiration italienne. A servir à température ambiante ou au contraire bien frais, poudré de sucre glace pour la déco. Prévoyez un fond de tarte précuit et le tour est joué...

Posté par lilizen à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, amarena, ricotta, griotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2008

Gastronomades cité sur France 3 Limousin Poitou-Charentes : ça fait toujours plaisir !

Cliquez sur le baudet pour la présentation des recettes du Poitou-Charentes ! Gastronomades cité sur France 3 Limousin Poitou-Charentes : ça fait toujours plaisir ! Ceci sera donc un billet 100% INUTILE bourré de pure autosatisfaction, une citation qui...

Posté par lilizen à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Revue de presse, l'Eau à la Bouche, restaurant, Poitou-Charentes, blog

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron, un plat bien dans la saison !

On me demande souvent au restau d'où me vient l'inspiration ? Mais de mon insatiable gourmandise bien sur qui va de paire avec ma curiosité ! Je lis, je fouille, je glane, sur la toile, dans la presse et les bouquins de cuisine...Aussi lorsqu'on me propose...

Posté par lilizen à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poulet, épices, filet, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2007

Petits pains au lait Chelsea (fourrés au miel)

Voici une recette de petits pains au lait, je l'avais repérée sur certains blogs, mais c'est la recette fort simple de mon livre accompagnant ma MAP (machine à pain) que j'ai choisie de tester. Et elle est délicieuse. Cette brioche (ou "petits-pains-au-lait-regroupés-en-un-seul-gâteau"...

Posté par lilizen à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix, brioche, miel, pain au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2008

Crème glacée aux pommes caramélisées

Servi ici avec du cake aux carambars Je viens enfin d'utiliser ma sorbetière ! Attention cette crème glacée aux pommes caramélisées est un pur délice ! Voici deux ou trois trucs bons à savoir sur une sorbetière : -lorsqu'il fait trop chaud, ça empêche...

Posté par lilizen à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, carambar, caramel, pomme, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2008

Un sorbet à l'orange tip-top sans sorbetière et son cookie au sucre bio noix de pécan raisin et pépites choc

Après avoir lu attentivement le billet d'Esterelle, j'ai fini par acheter une sorbetière avec un disque accumulateur de froid qui se glisse dans n’importe quel congélateur : cet élément tient peu de place, il est donc en permanence au congél' et il devrait...

Posté par lilizen à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: congélateur, cookie, orange, sorbet, sorbetière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2008

Formidable moelleux aux noix

Je vous ai déjà raconté mon amour contrarié pour les noix...goût versus allergies, on ne joue pas longtemps...dommage pour la gourmande que je suis. Mais je m'obstine à réaliser des desserts aux noix...et à y goûter un peu...c'est trop bon ! (on voit...

Posté par lilizen à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, café, maïzena, noix, sucre glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2008

Fondant au chocolat et au beurre de cacahuète

Vous l'attendiez tous...(Agnès es-tu là ?) j'ai nommé la bombe calorique du jour : le fondant au chocolat au beurre de cacahuète. Ici, vous ne mélangez pas le beurre de cacahuète à l'appareil, non non... Des petites quantités (cuillérées à café) de beurre...

Posté par lilizen à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuète, chocolat, fondant, beurre de cacahuète, crunchy

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2007

Fondant crème de marron et chocolat blanc

Ci-dessous : feuille de tilleul glanée au printemps. Les marroniers et les platanes me rappellent les cours d'école. Chais pas vous...mais moi voir les bogues de marrons qui révèlent leur coeur bien brillant et multiple me met en joie. Bing ! Ca vous...

Posté par lilizen à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, crème de marron, fondant, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2007

Boudin aux pommes et aux noix

J'enrage !...car il est de plus en plus difficile de trouver du bon boudin...même artisanal. Enfin je ne sais pas vous...mais ce que je trouve est souvent fade ou bien au contraire trop assaisonné ! Ce qui a le don de m'agacer c'est lorsque vous avez...

Posté par lilizen à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, abats, sauce, reine des reinettes, boudin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2008

Sauce à l'orange et au gingembre, toute simple

Voici ma sauce à l'orange et au gingembre, très facile à réaliser, accompagnera vos volailles et viandes blanches, elle est surtout excellente avec le canard ! D'une grande simplicité, inratable, il suffit de la laisser réduire à feu doux, jusqu'à consistance...

Posté par lilizen à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, sauce caramélisée, sauce, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2007

Petits pâtés en croûte de pain

pâte à pain nature et dorée... Ma recette de terrine légère...adaptée dans des moules à dariole avec une croûte de pain, plus besoin des tartines ! C'est joli et ça change non ? Ca fait un peu table du Moyen Age ! Voilà c'était juste une petite idée comme...

Posté par lilizen à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, entrée, viande, apéritif, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2007

"Sécher les fraises" nouvelle expression pas si idiomatique

Sucrer les fraises : au-delà de l'expression pas bien jolie, y'a l'irrépréssible envie de les déguster juste poudrés de blanc bien sur. Mais attention, choisissez de vrais fruits ! Des bons, ni des farineux ni des énormes voir hypertrophiés et dégoûtants,...

Posté par lilizen à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, confiserie, fraise séchée, fraise confite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2007

Rien que pour les yeux

Juste pour le plaisir des yeux...des tortillons (clic) garnis ici de graines de sésame; ils serviront à accompagner un velouté de topinambours ou se croqueront à l'apéritif, avec ou sans trempette dans une sauce ! Encore une idée avec ma pâte-fétiche...

Posté par lilizen à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, céréales, pâte à tarte, antipasti, petites graines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2007

Gâteau de pomme de terre au fromage de chèvre

Voilà une recette qui a remporté beaucoup de succés, simple à réaliser ! Accompagnée d'une salade composée de chou rouge, de cresson et de radis roses : c'était très pictural et très bon. Les oeufs battus servent de liant àux rondelles de légumes comme...

Posté par lilizen à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage, chèvre, recette facile, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2007

Nature-mortes

Ces ravissantes nature-mortes sont en fait des collages mélangées à de la peinture acrylique. L'oeuvre de ma soeur Emmanuelle artiste-peintre. Cette série était l'un de mes cadeaux de noël, elle orne désormais le mur de pierre de notre restaurant. Bonne...

Posté par lilizen à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, blog, peinture, Emmanuelle Zénati, arts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2007

Kefte Italia !

Ma recette à fond la caisse pour le dimanche soir, aujourd'hui : Kefté italia. Tellement à fond la caisse d'ailleurs que je vous laisse la découvrir sur le très chouette et (plus sérieux que moi) blog Qui veut du fromage.com. Ce blog a été lancé à l'inititive...

Posté par lilizen à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, parmesan, viande, QVDF, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2007

Cornuelles du Poitou-Charentes

Quand j'ai démarré ce blog, il me tenait à coeur d'y présenter des recettes de mon Poitou-Charentes, des "salées" autant que des "sucrées". C'est ainsi que certains d'entre-vous ont pu découvrir des recettes originales comme par exemple l'anguille au...

Posté par lilizen à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, Poitou-Charentes, anis, cornuelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2006

Les muffins au coeur de praliné trop craquants...de SpaceKate

Un petit hommage à SpaceKate du blog Gloubiblog avec cette production récente de muffins au chocolat coeur de pralin, enfin je dis muffins, mais c'est un peu inapproprié, elles les appelle petits moelleux, ils sont nombreux ceux qui ont craqué, les yeux...

Posté par lilizen à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, muffin, petit gâteau, praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>