Lilizen cuisine

26 mars 2007

Rouelle de porc aux pommes

Cette recette s'effectue à base température, ce qui donne une cuisson uniforme à la viande : une cuisson idéale qui ne resserre pas les "tissus". La rouelle de porc est en fait une tranche de viande prise dans la cuisse crue ou l'épaule. Je ne sais pas...

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Tags: pomme, basse température, viande, automne, cocotte, porc, épices, sauce, échalote

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25 mars 2007

Index des recettes du Poitou-Charentes

Recettes du Poitou-Charentes Voici un index tout Poitou-Charentes, ma région d'origine, un thème qui me tient à coeur. Retrouvez ici une liste de spécialités, des recettes familiales bien inspirées, des produits, des adresses, des liens-terroir, etc......

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Tags: adresses, index, chocolat, Poitou-Charentes, légume, épicerie fine

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24 mars 2007

Le cake anglais que j'aime

Le cake est un de mes gâteaux préférés. Avec une tasse de thé c'est parfait ! Après avoir testé de nombreuses recettes, voici celle que je vous recommande : elle est équilibrée en fruits, moelleuse, avec un bon goût de rhum (hips !) Pour obtenir à coup...

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Tags: cake, dessert, gâteau, fruits confits, tea-time, recette british

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23 mars 2007

Moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Cette recette a été sélectionnée parmi les gagnantes du concours sur 750g.com (clic) La banane écrasée était un dessert que j'aimais beaucoup lorsque j'étais enfant. Souvent j'en réclamais deux : "une pour moi et une pour Gada...!" Gada n'était autre...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, moelleux, sucre de canne, banane, barres, mascobado

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22 mars 2007

Sauce au chocolat

Voici une photo tentatrice de la crème moelleuse à la banane et au lait de coco (recette donnée ici), telle que vous pouvez la déguster au restaurant : Mais cela peut également donner ça (plus excessivement avec une sauce au chocolat divine !), telle...

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Tags: dessert

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14 mars 2007

Macaron simple appareil

Je suis fan des macarons, je ne vous parle pas des beautés sphériques assemblées par deux avec une ganache fondante, chères à Mercotte et Ô combien divines (beautés-en-question-et-Mercotte-itou-bien-sur !) mais de ceux que l'on trouve dans leur plus simple...

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Tags: adresses, dessert, Poitou-Charentes, moelleux, amande, Montmorillon, macaron, Rannou-Métivier, pâtissier

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12 mars 2007

Tarte 100% poireau, cumin sésame et crème

Simple comme une tarte 100% poireau ! Une fois n'est pas coutume : j'aime la tarte avec ce légume travaillé dans son plus simple appareil. Un peu de cumin et de sésame pour le goût...et les calories qu'on ne trouve pas dedans, retrouvez-les dehors ! Accompagnez...

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Tags: tarte, entrée, pâte à tarte, épices, antipasti, sésame, légume, cumin, poireau

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11 mars 2007

Actualisation index des recettes par catégorie

Actualisation des recettes Dîner en amoureux ? Brunch ? Apéritif dînatoire ? Goûter d'antan ou bien d'aujourd'hui ? De l'entrée au dessert et de "a à z", toutes les recettes de ce blog. . . Bonne pioche! Abats : terrine de foies de volaille ultra simple...

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Tags: index, catégorie

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5 mars 2007

Rien que pour les yeux

Juste pour le plaisir des yeux...des tortillons (clic) garnis ici de graines de sésame; ils serviront à accompagner un velouté de topinambours ou se croqueront à l'apéritif, avec ou sans trempette dans une sauce ! Encore une idée avec ma pâte-fétiche...

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Tags: apéritif, céréales, pâte à tarte, antipasti, petites graines

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4 mars 2007

Moelleux aux pommes

Toujours dans la veine Lili sert des desserts au caramel au restaurant (z'aimez ça le caramel vu les stats j'y peux rien) je vous donne la recette d'un merveilleux moelleux aux pommes et aux raisins.Un soupçon de cannelle et du sucre mascobado pour la...

Posté par lilizen à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, gâteau, automne, cannelle, raisins secs

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