Articles populaires – Lilizen cuisine

2 juillet 2007

Trois friandises au fromage pour l'anniversaire des deux ans de Gastronomades !

Le 30 juin 2007 Gastronomades a fêté ses deux ans d'existence. Deux années de bonheur et de partage, deux années d'échange et de rencontres. Pour fêter cela l'apéro est de rigueur ! Que diriez-vous d'un vin blanc sec et de petits fours salés ? Voici trois...

Posté par lilizen à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, apéritif, fromage frais, QVDF, antipasti, recette facile, sésame, bleu, grana padano, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2008

Terrine de joue de boeuf en gelée

Je recherchais une recette à base de joue de boeuf, un morceau qui doit mijoter longtemps, qui peut se révéler archi-fondant, saviez-vous que cela est délicieux cuisiné au vin rouge ?... Mais les petites terrines bien fraîches pour l'été, c'est pas mal...

Posté par lilizen à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, boeuf, carotte, entrée, gelée, gélatine, viande, abats, terrine, terroir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2007

Gelée de fleur d'acacia et accessoirement beignets, recettes de ma maman !

Ma maman qui se prénomme Mireille était ravie de vous présenter sa saga de la confiture de fleur d'acacia. Faut dire que c'est bien beau ces fleurs, pis ça sent bon, pis...c'est bon ! En gelée parfumée comme en beignet croustillant ! Il y a quelques jours,...

Posté par lilizen à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gelée, petit gâteau, confiture, fleur, beignet, printemps, mai, acacia, fleur d'acacia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2007

Cuisse de canard à la sauce aux noix

Il y a du jus d'orange dans cette sauce. Bon je vous l'accorde avec la saveur de la noix, ce n'est pas ce que l'on sent le plus!...mais cela donne une base de sauce différente additionnée au fond de volaille et c'est bien agréable. J'ai servi ce canard...

Posté par lilizen à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pomme de terre, noix, sauce caramélisée, automne, volaille, canard, légume, féculent, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2006

Bricks haricoummous et chèvre menthe

Parce-que la quantité préparée de haricots blancs à l'orange confite pour une salade, était conséquente...parce-qu'il me restait un peu de haricoummous...parce-que ceci est la fin d'une aventure culinaire "à tiroirs"...pour toutes ces raisons donc, vous...

Posté par lilizen à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, entrée, technique, fromage, antipasti, légume, brick, féculent, haricoummous, tomate séchée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2006

Gratin de courgette, menthe, chèvre frais et noisette

Encore un post court, je ne suis pas très prolixe en rédaction...car je n'arrête pas de cuisiner, et je souhaitais vous faire part rapidement de quelques résultats avec des courgettes...et de la menthe. Simplicité, fraîcheur, goût, tout ce que j'aime...

Posté par lilizen à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, noisette, amande, fromage frais, menthe, chèvre, légume, gratin, semoule de blé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2005

Conservateurs, agissez!

"Il fait beau, il fait bon La vie coule comme une chanson"... Et oui, je gazouille à plein gosier, toujours à peine croyable cette température clémente, en cette fin d'octobre! 28° à Biarritz, 25° à Bordeaux! L'été indien perdure. En ville, on s'attarde...

Posté par lilizen à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, noix, poire, sauce, tomate verte, raisin, chutney, clou de girofle, légume, banane verte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

Créme végétalienne au chocolat et à la courge patidou

Les crèmes végétales, telle la bouillie de bébé, ou le porridge du matin existent depuis belle lurette. Aviez-vous pensé à laisser tomber oeufs et lait de vache pour vos desserts gourmands au chocolat ? ...et qui plus est, à remplacer les farines céréalières...

Posté par lilizen à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bio, végétarien, entremets, végétalien, lait de soja, patidou, huile essentielle, vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2012

Marquises au chocolat végétaliennes

Un produit bio du placard, transformé par Mamapasta : ça donne un dessert ultra chocolaté à la texture marquisienne, j'ai beaucoup aimé, alors je transmets l'idée. Pas si loin de celle de Caroline (non, pas la girafe...) mais sans oeufs, sans lait, sans...

Posté par lilizen à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétarien, sucre de canne, oranges confites, crème de soja, végétalien, lait de soja, bio-flan, arrow-root, mamapasta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2005

Pickles d'oeufs de caille aux herbes

C'est une gourmandise acidulée qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un plat de viande froide. Faciles à faire, ces pickles d'oeufs se conservent pendant plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Ingrédients: -36 oeufs de caille...

Posté par lilizen à 03:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, citron, oeuf, conserve, volaille, condiment, légume, recette british, caille, pickles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2005

De l'art de la farce

Les légumes farcis à la viande sont un vrai délice. J'ai été conquise très tôt, enfant, par cette joliesse du plat, haut en couleurs, aussi bien cru que cuit. Ah, cette sauce caramélisée, dans le fond du plat de cuisson! Lac d'huile d'olive et de sucs...

Posté par lilizen à 02:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, été, viande, champignon, tomate, oeuf, persil, farce, échalote, légume farci

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2016

Fromage à tartiner vegan à base de noix de cajou, une alternative intéressante

Je vous entends d'ici les puristes, amateurs de fromage de tous poils...Non mais qu'est-ce que c'est que ce...? Alors je vous l'accorde, je ne sais pas si on peut appeler ça fromage, ou se contenter du rigolo terme vegan "faumage" pour cette recette...ou...

Posté par lilizen à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, végétarien, ail, végétalien, cajou, gluten free, vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2016

Fondant d'automne au potimarron et aux trois farines (sans gluten)

Deux choses à retenir dans cette recette... First... voici mon dernier truc de feignasse pour obtenir une purée de potimarron facilement...rôtir la courge entière au four ! Oui vous avez bien lu, au bout de 25 minutes de cuisson à 190 degrés, on laisse...

Posté par lilizen à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, potimarron, végétalien, farine de châtaigne, farine de riz complète, gluten free, farine de lupin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2016

Tarte aux oignons fondus, légumes vapeur

Une tarte avec une pâte épatante (dégotée il y a quelques années chez Valérie Cupillard) qui fait d'ailleurs merveille aussi avec les fruits...Elle est légèrement levée comme la pâte d'un cake, et possède une saveur à la fois douce et typée. J'ai choisi...

Posté par lilizen à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, végétarien, végétalien, yaourt de soja, quiche, muscade, oignon, pique-nique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2016

Sorbet à l'abricot

Un sorbet lorsqu'il fait chaud ? Je dis oui mais avec peu de sucre, car dans le commerce oulala, c'est dingue ce que ça arrache le palais... Les proportions de l'ordre de 100g de sucre pour 700g de fruit seront suffisantes ici, à consommer avec des fruits...

Posté par lilizen à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sorbet, sorbetière, dessert, végétarien, végétalien, abricot, gluten free

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2016

Biscuits beurre de cacahuète et sésame à la farine de teff

Bonjour ! Au départ, alléchée par sa recette, je voulais réaliser les biscuits très sablés aux cacahuètes de Mamapasta, et puis un peu à son image quand elle se lance dans une recette...il me manquait les flocons d'avoine...screugneugneu!...la farine...

Posté par lilizen à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, végétarien, beurre de cacahuète, sésame, végétalien, petites graines, gluten free, farine de teff

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2015

Maison de pain d'épices

Réédition d'un billet du 8 décembre 2013. Recettes de noël et d'ailleurs...: la Maison De Pain D'Epices. Les murs sont en pain d'épices "dur", employé habituellement pour réaliser des sujets plats et décorés. Il y a du chocolat pour "cimenter"...du sucre...

Posté par lilizen à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, cannelle, épices, bonbon, pain d'épices, recette british, noël, maison de pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2016

Biscuits croustillants farine de teff et semoule de maïs

Des biscuits brut de brut, bien croustillants, un de mes critères favoris ;) avec de la farine de teff (chic...une graminée !) et de la semoule fine de maïs mélangées. J'utilise beaucoup la purée de cacahuète en ce moment pour faire des gâteaux, ça donne...

Posté par lilizen à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, semoule de maïs, beurre de cacahuète, purée d'amande, végétalien, mascobado, gluten free, farine de teff

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2015

Fudge au beurre de coco (sans cuisson) de Cookie and Kate

Connaissez-vous le beurre de coco ?...Non...pas l'huile de coco présentée ici, mais bien...le beurre de coco ?...c'est absolument délicieux !...au même titre que les autres beurres (dits aussi "purées") d'oléagineux et graines tels que ceux de cacahuète,...

Posté par lilizen à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cru, coco, végétalien, caroube, cacao cru, huile de coco, gluten free, fudge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2014

Gâteau mousseux à la poire, sauce chocolat coco

La poire en compote ou mixée "crue" dans les gâteaux, c'est pas nouveau (clic) d'ailleurs c'est comme la "pomme" (reclic). La farine de soja "précuite" de couleur jaune clair donne de bons résultats en pâtisserie, après cuisson, elle a ce côté aérien...

Posté par lilizen à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, poire, végétarien, végétalien, farine de soja, huile de coco, gluten free

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec...

Posté par lilizen à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, végétarien, végétalien, farine de riz, gluten free, farine de coco, farine de teff, farine de pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2014

Cuisine d'ortie sur polenta

De l'ortie au menu ! L'ortie se cuisine comme les épinards ou encore l'oseille... Cueillez des spécimens (attention...avec des gants !) en choisissant des chemins, des champs, mais des lieux propres, privilégiez leurs pointes tendres plutôt que les grandes...

Posté par lilizen à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, carotte, végétarien, polenta, sésame, végétalien, printemps, galette, ortie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2014

Glace à la crème de sésame noir, financiers au thé matcha

Il a fait chaud ces derniers jours, l'été indien s'installait, et les après-midis réconfortantes nous faisaient oublier nos vacances quelques peu assombries par le mauvais temps...Ce fut l'occasion de faire et de refaire cette délicieuse glace à la pâte...

Posté par lilizen à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, amande, été, petit gâteau, matcha, végétarien, sésame, crème de sésame noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2013

Sorbet fraise banane

Je sais pas vous, mais les glaces du commerce, c'est niet depuis longtemps, quant à celles de chez les artisans...souvent beaucoup trop sucrées à mon goût...du coup, je les fais moi-même ! Voici un panel d'idées-clic- Et ici : un sorbet fraise banane...

Posté par lilizen à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sorbet, fraise, cru, végétarien, banane, myrtille, végétalien, crudivorisme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2013

Gâteaux chinois à la crème de haricot mungo

您好 ... autrement dit "Bonjour" en chinois, il n'est que 23h...nous sommes (encore) le 10 février 2013, et aujourd'hui nous entrons dans l'année du Serpent d'eau. Il se trouve que je suis Serpent, mais pas d'eau....de bois!...gageons que l'année sera bonne...

Posté par lilizen à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit gâteau, végétarien, sucre de canne, coco, végétalien, haricot, recette asiatique, mungo, nouvel an chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>