vegetarien - Lilizen cuisine

vegetarien

20 mai 2012

Marquises au chocolat végétaliennes

Un produit bio du placard, transformé par Mamapasta : ça donne un dessert ultra chocolaté à la texture marquisienne, j'ai beaucoup aimé, alors je transmets l'idée. Pas si loin de celle de Caroline (non, pas la girafe...) mais sans oeufs, sans lait, sans...

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Tags: chocolat, végétarien, sucre de canne, oranges confites, crème de soja, végétalien, lait de soja, bio-flan, arrow-root, mamapasta

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11 mai 2012

Gâteau au fromage blanc au citron, crème d'azuki

Ce gâteau tout simple est une recette qui s'apparente au cheesecake, plus frais et bien de chez nous, il se réalise avec du fromage blanc, ou du fromage frais type faisselle. On peut ou non, le réaliser avec une pâte brisée. Avec du zeste de citron et...

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Tags: gâteau, azuki, pâte de haricot rouge, fromage frais, végétarien, fromage, cheesecake

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12 février 2012

Pizza sans croûte de Nigella Lawson

J'avais croisé Nigella Lawson chez Dorian il y a quelques années (pinaise déjà 5 ans!)...c'est une de ses auteures culinaires favorites. Je l'ai retrouvée récemment au hasard de mes pérégrinations sur le web, chez "Mes brouillons de cuisine" (blog alléchant,...

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Tags: huile d'olive, végétarien, fromage, pizza, légume, mascobado, tofu, roquette, jus de tomate, umébosis, quiche

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10 janvier 2012

Truffes au cassis

Noël c'était aussi les douceurs et notamment...les truffes ! ici en mariage heureux, avec de la gelée de cassis (ah...vous n'auriez pas pensé à mélanger chocolat et confiture ? voilà qui est fait), une association avec le chocolat que j'aime de plus en...

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Tags: chocolat, cassis, confiserie, gelée, bio, confiture, végétarien, noël, truffe, cacao cru, cacao végétalien

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6 janvier 2012

Riz au lait de violette, coeur de myrtilles

Voici une recette légère bienvenue (enfin tout est relatif, mais bon...) pour ces après-fêtes. Cette recette est de Virginie Péan, elle est issue de son livre "La Nouvelle tendance végétarienne", paru en 2008, aux éditions Anagramme. J'aime la légèreté...

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Tags: cassis, bio, confiture, végétarien, riz, myrtille, végétalien, lait de soja, lait de riz, violette, virginie péan

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13 avril 2011

Batonnets frits de purée de haricot mungo verts, vinaigrette de betterave

Il me restait des haricots mungo verts, réduits en purée refroidie, puis mélangés avec un oeuf et d'autres saveurs, ils ont fini en batonnets-croquettes appétissants, avec une vinaigrette sympa et originale. Ingrédients: 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...

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Tags: orange, bio, végétarien, sauce, friture, légume, haricot mungo vert, algue, betterave, nori

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12 avril 2011

Biscuits farine complète de petit épeautre et chocolat

Ces biscuits ont été largement inspirés par ceux de Guillemette, qui dans une quête du biscuit comme "ceux achetés un jour dans un magasin bio", a réalisé recette à son goût et s'est régalée ! Elle a utilisé de la farine blanche d'épeautre ou « grand...

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Tags: chocolat, amande, bio, petit gâteau, végétarien, mascobado, farine de châtaigne, épeautre, petit épeautre

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2 avril 2011

Gaufre au lait de soja, farine de sarrasin et flocons toastés

Cette recette a été réalisée il y a environ un an, mais a été refaite plusieurs fois depuis, comme elle est brevetée en quelque sorte...elle n'attendait que mon bon vouloir pour sortir du tiroir ! Un peu plus dense qu'une gaufre classique, le sarrasin...

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Tags: gâteau, végétarien, oeuf, flocons toastés, farine de sarrasin, lait de soja

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13 mars 2011

Créme végétalienne au chocolat et à la courge patidou

Les crèmes végétales, telle la bouillie de bébé, ou le porridge du matin existent depuis belle lurette. Aviez-vous pensé à laisser tomber oeufs et lait de vache pour vos desserts gourmands au chocolat ? ...et qui plus est, à remplacer les farines céréalières...

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Tags: dessert, chocolat, bio, végétarien, entremets, végétalien, lait de soja, patidou, huile essentielle, vegan

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9 mars 2011

Sablés croquants au filet feuilleté de caramel

Comment vous convaincre de faire ces petites merveilles ? Attention petits gâteaux si croquants, qu'on ne s'arrête plus...de les croquer...addiction en vue ! Imaginez un sablé pur beurre avec des feuilles de caramel qui croquent juste ce qu'il faut et...

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Tags: caramel, dessert, petit gâteau, végétarien, sucre de canne, beurre salé, sablé

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