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orange

6 avril 2009

Mincemeat, la décadente

Ci-contre coupelle de mincemeat maison sur mincemeat cake Il y a quelques temps (clic) déjà, je dévalisais les rayons du monoprix pour remplir mon caddie de pots portant ce nom barbare : mincemeat. J'avoue faire mon miel de ce mincemeat, littéralement...

Posté par lilizen à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, alcool, fruit sec, confiture, fruits confits, épices, mincemeat, raisins secs, tea-time, recette british, noël, fruit, canneberge

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27 août 2008

Un sorbet à l'orange tip-top sans sorbetière et son cookie au sucre bio noix de pécan raisin et pépites choc

Après avoir lu attentivement le billet d'Esterelle, j'ai fini par acheter une sorbetière avec un disque accumulateur de froid qui se glisse dans n’importe quel congélateur : cet élément tient peu de place, il est donc en permanence au congél' et il devrait...

Posté par lilizen à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: congélateur, cookie, orange, sorbet, sorbetière

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23 avril 2008

Sauce à l'orange et au gingembre, toute simple

Voici ma sauce à l'orange et au gingembre, très facile à réaliser, accompagnera vos volailles et viandes blanches, elle est surtout excellente avec le canard ! D'une grande simplicité, inratable, il suffit de la laisser réduire à feu doux, jusqu'à consistance...

Posté par lilizen à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, sauce caramélisée, sauce, légume

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24 avril 2007

Croustillant chocolat-orange-confite au blé soufflé

En un ça croque et c'est amer. En deux ça fond comme un nuage. En trois ça réveille les papilles tout en douceur acidulée... Il y a peu j'ai acheté du blé soufflé non sucré bio, non non ce n'était pas pour mon p'tit déj' car je suis abonnée -à mon grand...

Posté par lilizen à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, dessert, chocolat, confiserie, céréales, fruits confits, oranges confites, blé soufflé

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17 avril 2007

Cake au chocolat et aux oranges confites au Grand Marnier

Faites confire des tranches d'orange dans un sirop de sucre pour décorer ce merveilleux cake, puis garnissez de chocolat râpé et de quelques pépites de chocolat irrégulières débitées au couteau dans une très bonne tablette de 70%. Elles sont encore tièdes...les...

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Tags: cake, orange, dessert, chocolat, amande, fruits confits, oranges confites, Pleyel, poudre d'amande

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3 février 2007

Cuisse de canard à la sauce aux noix

Il y a du jus d'orange dans cette sauce. Bon je vous l'accorde avec la saveur de la noix, ce n'est pas ce que l'on sent le plus!...mais cela donne une base de sauce différente additionnée au fond de volaille et c'est bien agréable. J'ai servi ce canard...

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Tags: orange, pomme de terre, noix, sauce caramélisée, automne, volaille, canard, légume, féculent, gratin

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13 décembre 2006

Ma tarte vitamine C : tranches de kiwi frais sur crème d'orange kiwi et poire

De la vitamine C au sein de l'hiver, ça change du chocolat ! Cette jolie tarte cache une crème originale à base de crème, d'oeufs, de sucre et...de fruits mixés, ce qui lui donne une texture intéressante. Le parfum principal en est l'orange mais avec...

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Tags: orange, tarte, poire, kiwi

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10 septembre 2006

Tartelette improvisée avec de l'orange confite meringuée

Je suis friande de l'orange de l'entrée au dessert. J'aime sa saveur acidulée, son parfum, et sa joyeuse couleur qui me met de bonne humeur. Je fais souvent des oranges confites avec des oranges bio, que je conserve dans une boite en fer pour divers usages....

Posté par lilizen à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, meringue, tarte, fruits confits, oranges confites, fruit

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23 juillet 2006

Biscotti pistache amande et orange confite

La base de ces petits fours, d'origine italienne, est celle proposée par Mercotte, d'après son livre Kenwood. Mon envie c'était de faire des biscottis verts, un peu comme les envies chromatiques de Cléa...avec de la pistache réduite en poudre...miam!...

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Tags: orange, amande, petit gâteau, fruit sec, fruits confits, italie, café gourmand, biscotti, fruit

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20 juillet 2006

Artichauts poivrade au zeste d'orange

Le poivrade ou petit violet de Provence, vous connaissez ? On peut le farcir, le déguster en vinaigrette, ou à la barigoule, terme chantant qui fleure bon le sud de la France ! Mais la recette qui suit, est également une pure merveille...à s'en lécher...

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Tags: orange, artichaut, sauce, légume

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