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legume

13 octobre 2005

Octobre aux nombreuses richesses...

J'avoue...j'ai négligé mon blog ces derniers jours...mea culpa! Mais comment résister au soleil d'octobre qui vous chatouille la peau? Je suis donc retournée dans mon jardin du poitou...L'occasion, de faire de bien belles photos. Admirez ces rayons chauds...

Posté par lilizen à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, coing, confiture, tomate verte, chataîgne, conserve, courge spaghetti, figue, octobre, pâte de coing, reine des reinettes, légume

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5 octobre 2005

Portugal, Fado et figues

Je n'échappe pas à la règle, j'aime voyager de blog en blog, et je retrouve avec beaucoup de plaisir , les chemins de Blog Actu, rassemblement génial de cartes postales, et de carnets de gourmands - suis très emballée, en passant, par le défi-recette...

Posté par lilizen à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, figue, légume, Portugal, fado

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14 août 2005

Citrons confits à l'huile d'olive

Ingrédients: -10 citrons non traités -400g de gros sel -75cl d'huile d'olive Choisissez 10 citrons non traités, brossez-les, essuyez les, coupez-les en tranches épaisses. Disposez-les en couches dans 1 saladier en alternant les couches avec du gros sel....

Posté par lilizen à 01:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron, sauce, conserve, condiment, légume

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12 août 2005

Tarte aux petits oignons nouveaux

La saveur des petits oignons nouveaux, sucrée...celles du cumin et du poivre blanc aux nuances animales, se marient à merveille. De plus c'est un plat bon-marché, accompagné d'une salade, voilà votre dîner! Ingrédients pour 6 personnes: 1 botte d'oignons...

Posté par lilizen à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, épices, légume, printemps, oignon nouveau

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12 août 2005

Far poitevin à l'oseille

Une recette poitevine avec de l'oseille: le far ou fars. Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En poitou...l'oseille participe avec bonheur, à de nombreuses préparations culinaires : soupe, omelette, farci poitevin... Cette étonnante purée est...

Posté par lilizen à 01:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, Poitou-Charentes, oseille, végétarien, oeuf, mie de pain, légume

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8 août 2005

Pickles d'oeufs de caille aux herbes

C'est une gourmandise acidulée qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un plat de viande froide. Faciles à faire, ces pickles d'oeufs se conservent pendant plusieurs semaines à l'abri de la lumière. Ingrédients: -36 oeufs de caille...

Posté par lilizen à 03:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, citron, oeuf, conserve, volaille, condiment, légume, recette british, caille, pickles

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5 août 2005

La kumato

La semaine dernière au monop' de mon quartier...que vois-je? Une petite tomate de couleur kaki, presque kaki-foncé, virant sur le noir...Je regarde l'étiquette, il est annoncé kumato : 3.75 euros. La kumato késako?...me demandè-je, ignarde que je suye...

Posté par lilizen à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, légume, kumato, fruit

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23 juillet 2005

Saumon aux deux tapenades

Comme un tableau: une composition ludique, délicieuse et archi-simple à réaliser avec des enfants. La recette: Pour 4 personnes, il vous faudra: Garniture: -environ 240g de saumon frais -16 asperges vertes -8 tomates cerise à +(minimum deux par personne)...

Posté par lilizen à 03:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, basilic, saumon, tomate, pâte à tarte, poisson, sésame, olive, câpre, légume, printemps, anchois, pistounade, asperge, poudre d'amande

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2 juillet 2005

Délicieux aux carottes

Ce gâteau diététique, pauvre en sucres rapides, trouve son goût sucré grâce aux raisins et aux carottes. Il ne comporte pas de matière grasse, celle-ci ayant été remplacée par de la compote de pomme. Dégustez-le tiède ou frais avec un coulis d'orange...

Posté par lilizen à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gâteau, carotte, compote, raisins secs, légume, printemps, recette light

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30 juin 2005

Vinaigre de framboise

J'adore cette recette, toute la subtilité de la framboise est révélée grâce au vinaigre de vin blanc, qui n'écrase pas son goût. Ce nectar accompagne avec bonheur tous les foies poêlés (que dire du foie-gras, damned!) et s'entend à merveille avec une...

Posté par lilizen à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, vin, été, vinaigre, sauce, légume

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