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legume

10 janvier 2007

Tarte au brie fermier, granny smith et petits pois

Dans la saga des tartes, voici la tarte au brie fermier, aux tranches de pomme granny smith et aux...petits pois ! J'aime le goût du fromage associé aux fruits. Pour le nouvel an nous avons dégusté un superbe plateau de fromages fermiers. Il me restait...

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Tags: pomme, tarte, fromage frais, végétarien, brie, granny smith, petits pois, légume

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3 décembre 2006

Tarte épinards frais et chèvre, ou comment concourir pour la reine des tartes

Lorsque j'établis mes menus de la semaine et que je craque pour une tarte à l'ossau iraty-chorizo, j'ai aussitôt un remords pour...les végétariens !Chaque jour j'essaie donc de proposer une tarte différente, si elle est adaptée aux palais végétariens...

Posté par lilizen à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétarien, fromage, chèvre, épinard, légume

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29 novembre 2006

Tarte façon pizza, au pesto

Une belle tarte à l'épaisseur convaincante avec une bonne pâte brisée riche en beurre, et un appareil d'inspiration italienne pour le bonheur des papilles. Un peu de mozarella di buffala un plus pour le goût, un peu de tomates fraîches et de tomates séchées,...

Posté par lilizen à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tarte, basilic, végétarien, pesto, pizza, légume, italie, mozzarella

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9 novembre 2006

Tarte au st nectaire, poire et fenouil

J'ai été bien inspirée, cette tarte est un délice ! Elle est composée d'une pâte à tarte salée parfumée au cumin : 100g de beurre pour 200g de farine, 1 oeuf, du sel, une càs d'eau. La garniture est à base de St nectaire, environ 200g pour 100g de petits...

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Tags: tarte, poire, fromage, antipasti, légume, quiche, St Nectaire

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23 septembre 2006

Exercices de style : recettes au fil des sites

Comme je vous le laissais entendre, je n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment. Un projet professionnel qui me tient à coeur va bientôt voir le jour, au terme de neuf mois de gestation ! Toutefois, j'ai dans mes tablettes quelques recettes testées,...

Posté par lilizen à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, légume

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31 août 2006

Riz carnaroli laitue cèpes italiens pour un risotto d'enfer

Le riz carnaroli est un peu la rolls royce des riz italiens. Très prisé également des chefs, le riz vialone nano , petit et rond, conviendrait également très bien pour cette recette, car il boit très bien le bouillon, qui lui laisse moelleux et croquant....

Posté par lilizen à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Bordeaux, parmesan, champignon, tomate, végétarien, riz, bouillon, légume, carnaroli, cèpe, funghi porcini, italie, risotto

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19 août 2006

Pineau Extra Vieux Grande Réserve François Premier

Lorsque je me ballade en Charente Maritime, je ne manque pas d'aller à Fouras, dans la charmante épicerie fine de Marie-Christine. Comme tous les gourmands qui cuisinent, on se retrouve au milieu d'une abondance de produits sélectionnés, le paradis des...

Posté par lilizen à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, vin, alcool, légume

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11 août 2006

Peaux de pois chiche, peaux !

A la façon de l'exclamation "peaux de lapin, peaux !", les jolis reliefs monochromes de Anne, de chez Papilles et Pupilles, viennent d'atterrir avec son consentement dans le trombinoscope des poubelle-photos (clic) de Gastronomades. Pour réaliser un houmous,...

Posté par lilizen à 02:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, jeu, poubelle-photos, pois chiche, légume

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23 juillet 2006

Gratin de courgette, menthe, chèvre frais et noisette

Encore un post court, je ne suis pas très prolixe en rédaction...car je n'arrête pas de cuisiner, et je souhaitais vous faire part rapidement de quelques résultats avec des courgettes...et de la menthe. Simplicité, fraîcheur, goût, tout ce que j'aime...

Posté par lilizen à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, noisette, amande, fromage frais, menthe, chèvre, légume, gratin, semoule de blé

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21 juillet 2006

Petits flans de courgette au lait concentré

Après les artichauts poivrade au zeste d'orange et le haricoummous, les légumes restent à l'honneur, sur ce blog. Et par cette chaleur, je ne m'en lasse pas!...Un petit post rapide pour vous parler d'une recette...rapide! Ce petit flan de courgette est...

Posté par lilizen à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, citron, basilic, apéritif, végétarien, légume, accompagnement, flan, lait concentré

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