Lilizen cuisine

22 mars 2007

Sauce au chocolat

Voici une photo tentatrice de la crème moelleuse à la banane et au lait de coco (recette donnée ici), telle que vous pouvez la déguster au restaurant : Mais cela peut également donner ça (plus excessivement avec une sauce au chocolat divine !), telle...

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Tags: dessert

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14 mars 2007

Macaron simple appareil

Je suis fan des macarons, je ne vous parle pas des beautés sphériques assemblées par deux avec une ganache fondante, chères à Mercotte et Ô combien divines (beautés-en-question-et-Mercotte-itou-bien-sur !) mais de ceux que l'on trouve dans leur plus simple...

Posté par lilizen à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, dessert, Poitou-Charentes, moelleux, amande, Montmorillon, macaron, Rannou-Métivier, pâtissier

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12 mars 2007

Tarte 100% poireau, cumin sésame et crème

Simple comme une tarte 100% poireau ! Une fois n'est pas coutume : j'aime la tarte avec ce légume travaillé dans son plus simple appareil. Un peu de cumin et de sésame pour le goût...et les calories qu'on ne trouve pas dedans, retrouvez-les dehors ! Accompagnez...

Posté par lilizen à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, entrée, pâte à tarte, épices, antipasti, sésame, légume, cumin, poireau

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11 mars 2007

Actualisation index des recettes par catégorie

Actualisation des recettes Dîner en amoureux ? Brunch ? Apéritif dînatoire ? Goûter d'antan ou bien d'aujourd'hui ? De l'entrée au dessert et de "a à z", toutes les recettes de ce blog. . . Bonne pioche! Abats : terrine de foies de volaille ultra simple...

Posté par lilizen à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, catégorie

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5 mars 2007

Rien que pour les yeux

Juste pour le plaisir des yeux...des tortillons (clic) garnis ici de graines de sésame; ils serviront à accompagner un velouté de topinambours ou se croqueront à l'apéritif, avec ou sans trempette dans une sauce ! Encore une idée avec ma pâte-fétiche...

Posté par lilizen à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, céréales, pâte à tarte, antipasti, petites graines

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4 mars 2007

Moelleux aux pommes

Toujours dans la veine Lili sert des desserts au caramel au restaurant (z'aimez ça le caramel vu les stats j'y peux rien) je vous donne la recette d'un merveilleux moelleux aux pommes et aux raisins.Un soupçon de cannelle et du sucre mascobado pour la...

Posté par lilizen à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, gâteau, automne, cannelle, raisins secs

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27 février 2007

Tarte chococaracajou, pommes et poires compotées, caramel au beurre salé, crème fouettée et autres petites horreurs

Tarte chococaracajou version chocolat noir Si comme moi, vous craquez pour les douceurs salées et sucrées à la fois, voici une pâtisserie concoctée à partir d'un sachet du placard ! Je m'explique : j'avais très envie de caramel aux arachides salées, recouvertes...

Posté par lilizen à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, tarte, chocolat, compote, cajou

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18 février 2007

Couleur café pour gâteau aux noix

Bien que je sois plutôt thé, depuis que je travaille au restau je me laisse aller à boire des expressos, peut-être un peu trop à mon goût, il faudrait être plus raisonnable, pas bon pour le palpitant tout ça...mais je l'avoue le parfum du café le matin...

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Tags: gâteau, café, noix, glaçage, automne, Gainsbourg, blanc d'oeuf

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18 février 2007

Cinq révélations du dimanche matin

Notre petite photographe en herbe Anna (alias Anne, chut...secret) m'a proposé de répondre au test des "5 vérités" qui circule sur la blogosphère.Depuis que je cuisine chaque jour pour 20 personnes, j'ai moins de temps pour bloguer et poste souvent mes...

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Tags: restaurant, blog, Bordeaux, jeu, Instants Gourmands

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14 février 2007

Gâteau de pomme de terre au fromage de chèvre

Voilà une recette qui a remporté beaucoup de succés, simple à réaliser ! Accompagnée d'une salade composée de chou rouge, de cresson et de radis roses : c'était très pictural et très bon. Les oeufs battus servent de liant àux rondelles de légumes comme...

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Tags: pomme de terre, fromage, chèvre, recette facile, légume

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