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Lilizen cuisine

3 janvier 2013

Stollen ou Christstollen

Stollen ou Christstollen
Cette année (plus de restaurant...j'avais beaucoup plus de temps pour moi !), j'ai fait pas mal de pâtisseries pour les fêtes, dont le fameux stollen: "...le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Le...
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Tags: gâteau,  amande,  citron,  citron confit,  sucre glace,  fruit sec,  cannelle,  fruits confits,  oranges confites,  épices,  raisins secs,  noël,  recette allemande,  stollen

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3 janvier 2013

Bonne année 2013 à tous !

Bonne année 2013 à tous !
Je vous souhaite une b onne année 2013! ... pleine de joie, de surprises et de bonnes choses ! Lili a.Index général des recettes b.Index par ingrédient c.Index des recettes de desserts d.Index des recettes volaille e.Index des recettes poisson f.Index...
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Tags: blog,  nouvel an

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11 décembre 2012

Gianduja peu orthodoxe aux noix

Gianduja peu orthodoxe aux noix
A noël, je ne manque pas de faire des bonbons de chocolat, souvent au praliné. Mais depuis que j'ai élaboré du gianduja, recette italienne classique avec des noisettes (pas si compliquée à réaliser pour peu que l'on ait un four précis), j'en fait régulièrement...
Posté par lilizen à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  noix,  confiserie,  été,  végétarien,  chocolat au lait,  recette italienne,  végétalien,  printemps,  praliné,  gianduja,  noël

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30 novembre 2012

Confiture de tomate cœur de bœuf à la vanille et aux écorces d'orange

Confiture de tomate cœur de bœuf à la vanille et aux écorces d'orange
Clic sur l'image pour l'agrandir : on voit bien les petites graines de la vanille ! A l'heure où beaucoup de blogs culinaires commencent à vous présenter des recettes pour noël, je suis (encore) à la traîne en vous proposant cette confiture faite en octobre...mais...
Posté par lilizen à 02:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  automne,  confiture,  tomate,  oranges confites,  vanille,  légume,  épluche-tomate

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10 novembre 2012

Cuir de pomme

Cuir de pomme
En octobre dernier, j'ai cédé au phénomène "cuir de fruit", comme on a pu l'apercevoir très sérieusement là, là et là, recettes menées tambour battant par Lilo, notre diva des recettes originales qui fleurent bon le terroir, sur son très beau livre Délices...
Posté par lilizen à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  bio,  automne,  fruit sec,  végétarien,  compote,  recette facile,  végétalien,  granola,  cuir de fruit,  brunch,  déshydrater,  déshydrateur,  pique-nique

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9 novembre 2012

Fruits moulés en gelée de coing

Fruits moulés en gelée de coing
Riche en émotions, l'automne nous offre côté jardin, de quoi nous éclater en cuisine. Les derniers coings de la saison ont fait de belles pâtes de fruits (à nous les mariages avec les tomes de brebis et autres fromages persillés!), des tartes tatins parfaites...
Posté par lilizen à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  confiserie,  automne,  coing,  confiture,  végétarien,  fruits confits,  octobre,  pâte de coing,  végétalien,  pâtes,  brunch

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1 septembre 2012

Rôti de porc en croûte de sésame et champignons

Rôti de porc en croûte de sésame et champignons
Je mange de moins en moins de viande, mais quand elle est de qualité, je craque ! Cet été, j'ai cuisiné avec plaisir en tandem pour une vingtaine de personnes, nous avons improvisé cette farce avec les moyens du bord (les champignons !) qui s'est révélée...
Posté par lilizen à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  porc,  champignon,  chapelure,  cuisson,  sésame,  moutarde,  rôti

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30 août 2012

Pizza aux fruits : abricots, prunes

Pizza aux fruits : abricots, prunes
Toujours en mode 'facile' Lili. Maintenant que vous maîtrisez la pâte à pizza, coiffez-la de fruits, de sucre, et zou, au four ! Disposez les quartiers de fruits comme sur les photos. Saupoudrez de pistaches torréfiées et concassées, de poudre d'amande,...
Posté par lilizen à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  été,  recette rapide,  végétarien,  végétalien,  pizza,  abricot,  prune,  pique-nique

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18 août 2012

Pizza au sucre

Pizza au sucre
Côté cuisine, zêtes comme moi l'été...vous vous la jouez cool ? Un minimum de manipulations pour un maximum de plaisir ? Parfait ! Voici une recette de pizza au sucre qui n'a rien à envier aux tartes au sucre du nord, côté goût : à laisser tiédir gentiment...
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Tags: gâteau,  sucre glace,  été,  végétarien,  sucre de canne,  sucre,  crème de soja,  végétalien,  pizza,  mascobado,  sucre rapadura,  brunch,  pique-nique

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24 juillet 2012

L'été c'est l'éclade !

L'été c'est l'éclade !
Coucou les p'tits loups , je suis EN VACANCES ! pour l'éclade, recette de moules emblématique de la Charente maritime, la recette c'est par ici : http://gastronomades.canalblog.com/archives/2006/08/29/2565056.html et pour toutes vos recettes de l'été,...
Posté par lilizen à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poitou-Charentes,  été,  royan,  éclade,  poisson,  coquillage,  moule

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