31 août 2006
Riz carnaroli laitue cèpes italiens pour un risotto d'enfer
![Riz carnaroli laitue cèpes italiens pour un risotto d'enfer](https://image.canalblog.com/vfWSLtgz_P9DhgkASLLwOxoRYGc=/120x120/smart/filters:no_upscale()/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F02%2F68%2F53548%2F51708064_o.jpg)
Le riz carnaroli est un peu la rolls royce des riz italiens. Très prisé également des chefs, le riz vialone nano , petit et rond, conviendrait également très bien pour cette recette, car il boit très bien le bouillon, qui lui laisse moelleux et croquant....