poitou-charentes - Lilizen cuisine

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poitou-charentes

17 mai 2007

Cornuelles du Poitou-Charentes pour Elvira

Cette recette de terroir va participer avec bonheur au jeu sympathique d'Elvira. Quand j'ai démarré ce blog, il me tenait à coeur d'y présenter des recettes de ma région du Poitou-Charentes, des salées autant que des sucrées. C'est ainsi que certains...

Posté par lilizen à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Poitou-Charentes, jeu

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25 mars 2007

Index des recettes du Poitou-Charentes

Recettes du Poitou-Charentes Voici un index tout Poitou-Charentes, ma région d'origine, un thème qui me tient à coeur. Retrouvez ici une liste de spécialités, des recettes familiales bien inspirées, des produits, des adresses, des liens-terroir, etc......

Posté par lilizen à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, index, chocolat, Poitou-Charentes, légume, épicerie fine

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14 mars 2007

Macaron simple appareil

Je suis fan des macarons, je ne vous parle pas des beautés sphériques assemblées par deux avec une ganache fondante, chères à Mercotte et Ô combien divines (beautés-en-question-et-Mercotte-itou-bien-sur !) mais de ceux que l'on trouve dans leur plus simple...

Posté par lilizen à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, dessert, Poitou-Charentes, moelleux, amande, Montmorillon, macaron, Rannou-Métivier, pâtissier

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12 février 2007

Nature-mortes

Ces ravissantes nature-mortes sont en fait des collages mélangées à de la peinture acrylique. L'oeuvre de ma soeur Emmanuelle artiste-peintre. Cette série était l'un de mes cadeaux de noël, elle orne désormais le mur de pierre de notre restaurant. Bonne...

Posté par lilizen à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, blog, peinture, Emmanuelle Zénati, arts

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22 janvier 2007

Tartelettes aux noix caramélisées de chez moi !

Je ne mange pas souvent des noix, pourtant je les adore ! Comme ici dans cette recette de tartelette au caramel ou bien encore avec du fromage comme le comté, qu'elles accompagnent divinement. J'y suis allergique : j'ai aussitôt des aphtes et c'est bien...

Posté par lilizen à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, dessert, tarte, Poitou-Charentes, noix, petit gâteau

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11 janvier 2007

Cornuelles du Poitou-Charentes

Quand j'ai démarré ce blog, il me tenait à coeur d'y présenter des recettes de mon Poitou-Charentes, des "salées" autant que des "sucrées". C'est ainsi que certains d'entre-vous ont pu découvrir des recettes originales comme par exemple l'anguille au...

Posté par lilizen à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, Poitou-Charentes, anis, cornuelle

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31 décembre 2006

Des joyaux dans un cake : angélique de Niort et chouchen, un mariage de régions

J'espère que vous avez passé d'excellentes fêtes de Noël ! Pour ma part, elles se sont déroulées de façon heureuse et gourmande entre la charente-maritime et le poitou. J'ai goûté à de succulentes lasagnes au confit de canard, avec une sauce au foie gras...je...

Posté par lilizen à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Poitou-Charentes, fruits confits, angélique, Niort, tea-time, recette british

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29 août 2006

Eclade de moules charentaise

Eclade ou églade ? J'en ai appris de belles chez "Cuisine du Sud" (toujours instructif, les blogs !) En Charente-Maritime, enfin...du côté de Royan, puisqu'il faut être précis : nous disons éclade. Mais il s'agit bien de la même recette. Pendant l'été,...

Posté par lilizen à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Poitou-Charentes, royan, éclade, moule

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19 août 2006

Pineau Extra Vieux Grande Réserve François Premier

Lorsque je me ballade en Charente Maritime, je ne manque pas d'aller à Fouras, dans la charmante épicerie fine de Marie-Christine. Comme tous les gourmands qui cuisinent, on se retrouve au milieu d'une abondance de produits sélectionnés, le paradis des...

Posté par lilizen à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, vin, alcool, légume

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10 août 2006

Merlu fraîcheur et petite ballade au marché de Royan

Non non non...vous n'êtes pas sur le blog Kisine et Archi...mais bien sur Gastronomades ! Car une petite visite architecturale du marché de Royan (une ville de charente-maritime à laquelle je suis très attachée) et où je me rends fréquemment, s'imposait....

Posté par lilizen à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poitou-Charentes, royan, poisson, merlu

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