beurre - Lilizen cuisine

beurre

28 février 2016

Bonbons de chocolat

Je fais régulièrement des chocolats, le moins que l'on puisse dire, c'est qu'avec un peu de temps devant soi, de l'organisation et du matériel adéquat, ce n'est pas trop difficile. Maîtrisez-vous... : Les orangettes ? Les différents gianduja de ce blog...

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Tags: caramel, chocolat, ganache, pralin, noisette, noix, beurre, technique, chocolat au lait, épices, crème, gianduja, noël, tempérage

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10 septembre 2008

Beurre de brebis à l'ail, au thym et aux fanes de radis

Cette recette a fait l'objet d'un billet sur le thème "fromage-express" (sur le blog à découvrir ou à redécouvrir) de "Qui veut du fromage.com" ou QVDF, pour les intimes, clic. Une gourmandise (rien que ça) création d'un jour où il fallait accompagner...

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Tags: Revue de presse, l'Eau à la Bouche, restaurant, blog, recette rapide, Gloubiblog, beurre, brebis, fanes, radis, QVDF

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8 janvier 2007

La brioche parisienne, reine des brioches !

Résister à l'odeur d'une bonne brioche ?...C'est tout simplement impossible ! A l'heure du kiki spécial "rois-mages", lancé par Sandra du Pétrin, je ne résiste pas à l'envie de décliner une belle brioche me-too, mais sans joyaux... Qu'est-ce qui fait...

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Tags: gâteau, kkvkvk, beurre, brioche, tea-time, petit déjeuner

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16 décembre 2005

Broyé du poitou, photos

Quelques photos d'un broyé poitevin, réalisé aujourd'hui, enfin hier...pour accompagner un bon café, à moins que cene soit l'inverse!?! En carré, en galettes, en batonnets, qu'importe la forme pourvu qu'on ait sa dose! Arrghhhhh! Les toqués de la galette...

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Tags: gâteau, Poitou-Charentes, beurre, broyé

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12 août 2005

Broyé du poitou

Une recette du poitou: le broyé. Le Broyé du Poitou est une spécialité du département de la Vienne, dont je suis originaire. Je partage cet amour de la galette avec Mijo, poitevine de bon aloi. Le "Broyé" doit son nom à une pratique ancestrale. Cette...

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Tags: dessert, gâteau, Poitou-Charentes, beurre, recette facile, broyé

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20 juillet 2005

Différentes pâtes à tarte

Voici quelques bases de pâtes pour les tartes, celles que j'utilise le plus régulièrement. Si l'on s'organise et que l'on prend soin d'en suivre chaque étape, les réussir devient un jeu d'enfant. N'hésitez pas à varier vos pâtes à tarte, donc les plaisirs...

Posté par lilizen à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, technique, pâte à tarte

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