La pomme ? C'est la saison ! Elle se décline autant en recettes sucrées que salées c'est pour cela qu'on l'aime autant !

Je viens de faire belle cueillette, ces fruits sont 100% bio, charnus, juteux, croquants, parfumés, un vrai bonheur !...et se prêtent volontiers aux idées suivantes :

Petits pâtés foie de volaille et pomme, en gelée de pomme à l'agar-agar

Pommes farcies à la mousse de pomme sauce caramel

Tartelette pomme mascarpone

Petits muffins à la polenta, riches en beurre, compotée de pommes au sucre de canne

Crème glacée aux pommes caramélisées

Grimolée aux pommes râpées, amandes effilées croquantes

Rouelle de porc aux pommes

Moelleux aux pommes

Tarte chococaracajou, pommes et poires compotées, caramel au beurre salé, crème fouettée et autres petites horreurs

Tarte aux pommes au caramel d'orange

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