"Sous le soleil exactement!...",à l'abri d'un grand chapieau, j'ai cueilli avec précaution 4 kg de belles groseilles...un vrai sport! (voir l'épisode de la tarte aux pêches et aux groseilles meringuée, dans le post: Parfums de vacances), puis j'ai réalisé ce cake tout doré.

Destination quinze bienheureuses âmes, doublées de quinze bienheureux ventres!...venues regarder un joli montage-vidéo sur leur village...Mouterre/Blourde, en Poitou.                                                           

ingrédients:

-200g de beurre
-200g de sucre
-350g de farine
-4 oeufs
-1 sachet de levure
-200g de groseilles

 Dans une terrine, travaillez le beurre mou et le sucre en pommade, ajoutez la levure, puis la farine tamisée.

Bien mélanger.Ajoutez les oeufs un à un.
Puis incorporez délicatement les groseilles.
Préchauffez votre four T° 180.
Coulez dans un moule à cake. Enfournez.
Laissez cuire 10 minutes et baisser à 160°, finissez à cette T° pendant 30 minutes, le gâteau est cuit, lorsque la lame de votre couteau ressort sèche. Vous pouvez également réaliser ce cake avec des petits morceaux de figue fraîche ou bien des myrtilles. 

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