Laurent Lachenal, maître Artisan Boulanger-Pâtissier, formé par la prestigieuse confrérie

des Compagnons du Devoir (Le compagnonnage des Boulangers et des Pâtissiers perpétue les traditions, les coutumes et les devoirs répétés, interprétés, modifiés et transmis depuis plus de deux siècles) est installé dans le quartier de Nansouty à Bordeaux et fort apprécié des bordelais.

On pourra désormais acheter ses merveilles de qualité à Pessac, pour notre plus grand plaisir ! ;) 

     Vous accédez, grâce à un parking très pratique à une boutique très accueillante. On est dans un bel espace, doté d'un comptoir et de tables dans un bois aux tons chaleureux, de ferroneries rétros...C'est lumineux, très agréable, ça donne envie de se poser pour un café-croissant (succulent!) où une salade sur le pouce...

             La classique baguette, certains boulangers devraient en prendre de la graine...

             Pain au seigle et froment, on l'adore tout de suite... Utilisation de farines de qualité, soigneusement sélectionnées et une fermentation au levain naturel.

                          Voici les Valantines, création, ce sont de délicieuses chouquettes à la crème (mousseline?) cousines des "dunes blanches" de chez Pascal, du Cap Ferret, mais on ne va pas s'en plaindre) :))

     Les autres pâtisseries "ne sont pas en reste". Délicieuses, pas trop "sucrées", juste ce qu'il faut...de gauche à droite et de haut en bas : Le Paris-Bordeaux (dacquoise, chocolat au lait, chou praliné) éclair au café, chou gelée fraise et chantilly, forêt noire divine peu sucrée.

Adresses :

• Laurent Lachenal  273 cours de la Somme Bordeaux Tel : 05 56 91 63 54 et 
• Chez Le Boulanger - Laurent Lachenal 101 Avenue Jean Jaurès, 33600 Pessac

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