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Lilizen cuisine
7 août 2007

Gâteau aux mirabelles au lait concentré sucré

Je remets cette recette datée du 10 août 2006 au goût du jour car...c'est de saison !

C'est la saison de la cueillette des mirabelles. Fort heureusement, il n'y a pas que dans la belle Lorraine que l'on peut trouver ces petits  joyaux dorés et goûteux, les vergers de France et de Navarre en regorgent. Sinon, contentez-vous de les acheter, c'est bien aussi ! voici une petite vidéo sur les récoltes lorraines pour vous faire saliver...

Je vous propose une recette de gâteau moelleux, qui a fait ses preuves à la maison. Son goût légèrement caramélisé est apporté par le lait concentré sucré. Les mirabelles gorgées de soleil fondent dans la bouche...un délice ! Une recette simple et de bon goût comme la vanterait André !

Ingrédients :

-une cinquantaine de mirabelles 
-1 boite de lait concentré sucré
-2 oeufs
-120g de farine
-1 sachet de levure chimique (à délayer dans les oeufs)
-20cl de lait

Ustensiles :

-1 moule de 28 cm anti-adhérent

Bien mélanger tous les ingrédients liquides en premier, puis y verser la levure, et mélangez. Versez la farine. Après avoir mélanger, versez dans un moule à tarte anti-adhérent, piquez votre pâte avec les mirabelles, lavées, essuyées, non dénoyautées.
Faites cuire 30 minutes à 190°.

Servir tiède, dans un esprit déclinaison de thème sur le même fruit : avec une compote fraîche...de mirabelles !

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Commentaires
M
Je note!
T
Coucou Lilizen ! Merci beaucoup pour ta recette ! Savoureuse et si dorée ... <br /> Je m'empresse de la noter ! <br /> Bises
M
Tiens, il me semble qu'Emilie de Besançon m'a parlé de ce dessert ou d'un autre. Elle et son mari ont été emballés par ton resto.
C
c'est la pleine saison des mirabelles, quelle chance!
S
Comme c'est bon de trouver encore une recette originale aux prunes ou mirabelles, j'en ai des kilos, rapportés de vacances et j'ai besoin de ce genre de recettes délicieuses, je prends et je copie !!
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