Plutôt lente, je ne fais rien comme personne. Il y a quelques mois déjà, j'ai participé à une réunion de bloggers bordelais fort sympathique, où j'ai enfin pu rencontrer notre Anne internationale, ainsi que d'autres bloggers de tous horizons: marketing, informatique, BD...Je viens tout juste de me rendre compte, qu'il y avait un fil RSS des bloggers de Bordeaux, que je suis ravie de rejoindre. Bordeaux en pile, est donc la réunion de blogs 100% bordelais, pour suivre en direct tous les temps forts de la ville! Je remercie donc OldCola de m'avoir intégré à ce fil RSS.

Et oui lente je suis, et lente je reste! C'est comme ça, j'aime prendre mon temps, je ne suis pas née à la bonne époque, c'est dans ma nature comme on dit...à peine ai-je eu le temps de m'installer (quoi?...où ça encore des cartons?), et c'est déjà le printemps...comme ça file vite! Je suis arrivée à Bordeaux en Octobre, il me semble que c'était hier. Je n'ai pas découvert toutes les richesses (et c'est tant mieux!) de cette belle ville minérale. Oui...minérale! ce qui pour une ville de vins, est un joli paradoxe, non? Mais ce qui me frappe ici, c'est bien l'uniformité et la beauté de la pierre: riche, monumentale, bourgeoise, architecturée, historique, passéiste, parfois encrassée ou rongée, mais toujours fière...d'être pierre ! Pour découvrir une ville, il faut la parcourir à pied, (vive le Piéton de Bordeaux!), ce que je fais régulièrement. Mes centres d'intérêt et mes buts de promenade? vous l'auriez deviné: les marchés, les commerces de bouche, les restaurants, mais aussi les mille et unes rencontres que l'on peut faire par surprise...c'est spontané, détendu, et beaucoup moins anonyme qu'à Paris!
La gourmande que je suis essaie plein de recettes asiatiques, j'ai un faible pour les cuisines japonaise, indienne et thaïe (entre autres, hi hi hi!)

Après mes schémas zen de makis, voici trois restaurants japonais, que j'ai testé ici, à Bordeaux:

LE CAFE JAPONAIS

22, rue Saint Siméon (près de la place Camille Julian)
Bordeaux  05 56 48 68 68
Horaires : tous les jours midi et soir, ouvert l'après-midi
Menus à 15Euros à la carte pour un repas complet

Un restaurant en plein coeur de la ville. Des tables et des chaises en bois au design assez lourd, au milieu d'une pièce carrée, pas très cosy. Quand vous êtes au milieu du restau, c'est pas forcément confortable, vive les pièces en longueur! Une clientèle assez jeune. Dans nos assiettes, la fraîcheur est au rendez-vous, mais je n'ai pas retrouvé la qualité du poisson de chez YAKO (qui elle se confirme de visite en visite, un bon signe la constance tout de même). Donc, c'est pas ma tasse de thé, mais je vous laisse juger vous-même.

YAKO (japonais, coréen)

34, rue Lafaurie de Monbadon
Bordeaux 05 56 81 72 39
Horaires : tous les jours
12h - 14h et 19h - 23h

Un restaurant de 100 couverts à peu près. Pratique: YAKO est ouvert le dimanche soir. Côté Look, ça casse pas trois pattes à un canard, cela relève plus de la cantine propre, que du nippon traditionnel. Vaisselle en mélamine beige ornée de bambou. les claustras de séparation toutes les deux tables, sont par contre, appréciables pour privilégier (un peu) l'intimité. L'accueil est inégal selon la personne qui vous reçoit, c'est un peu dommage. C'est toujours très frais et très bon: fondues, mets grillés, sushis, tempuras, brochettes, bon nougat-sésame et fruits frais, mais pas de gâteau au thé matcha...snif! Le riesling est parfait sur les sushis, et il y a des demi-bouteilles si vous voulez tester autre chose, bah oui quoi...du thé? Un problème cependant: les hottes d'extraction de fumée qui n'ont plus l'air de faire leur office correctement (une table sur deux en est pourvue, et une table sur deux, vient pour les grillades!). Donc vous ressortez avec un parfum fumé, voir (dans mon cas) avec les yeux rouges!...ce qui n'est pas forcément agréable. Dommage, car encore une fois, chez YAKO, c'est très bon.

OSAKA

238 avenue de la Marne
33700 Mérignac        05 56 47 48 06

Osaka est dans une zone commerciale, c'est pas un cadre génial, lorsque j'y suis allée, il y avait même de sacrés travaux rue de la Marne, mais bon...quand on veut tester, on ne s'arrête pas à ça! A l'intérieur,  c'est immense, ça fait un peu cantine d'entreprise, et le service c'est un peu l'usine à gaz...entendez par là, que c'est le rendement avant tout qui préoccupe le personnel: qui vous apporte tous les plats à la queue-leu-leu, sans se soucier de votre rythme. Les divers poissons (les classiques: saumon, daurade, thon, faisaient vraiment "poisson d'élevage", le saumon notamment était fort strié de blanc, donc, assez gras) n'étaient pas hyper fins, le maquereau était même douteux, nous l'avons laissé. Quand aux desserts: les glaces avaient un goût de vieux, et des morceaux de glace (eau glacée je veux dire), franchement, c'était pas bon. J'ai également goûté des gâteaux mous au thé vert, assez chers pour la quantité, et le Sancerre n'avait pas un rapport qualité/prix satisfaisant...Bref...vous pouvez tester ou me donner votre avis, concernant OSAKA...Je me demande où trouver de bons desserts japonais à Bordeaux?

WASABI CAFE

3, place Stalingrad (rive droite)
Bordeaux   05 56 32 28 44
Horaires : tous les jours (sauf lundi)
12h - 14h30 et 19h - 23h
Menus entre 10 et 25Euros

WASABI café est un restaurant, qui se situe rive droite, au bout du Pont de Pierre, à droite, on peut facilement y aller en voiture et s'y garer, un luxe! Y aller à pied, à cheval, ou à vélo, en tramway, bien sur, c'est direct! On m'en a dit beaucoup de bien, et j'ai hâte de pouvoir satisfaire ma curiosité. Vous pouvez également emporter leurs gourmandises. Je vais donc le tester très vite, suite au prochain épisode donc. Et peut-être ont-ils de bons gâteaux au thé vert matcha?...Il est permis de rêver.

Vos adresses sont les bienvenues, n'oubliez pas que je découvre votre ville, notre ville, je complèterai cette liste avec votre aide.
A tester (et prochainement donc, dans cette liste):

YAMATO

Restaurant Japonais
1, place de l'Eglise
Talence        05 56 37 37 68
Horaires : Tous les jours (sauf lundi midi)
12h - 14h30 et 19h - 23h
Menus à 9Euros le midi, 16Euros le soir
ouvert 7/7 Spéc : Sushi- Sashimi - Maki -Yakitori.
-10% à partir de 16E sur les plats à emporter.

OKI

62 av de la Marne
33700 Mérignac
05 56 98 37 67
restaurant Japonais:Teppan-Yaki
(le chef à votre table),Shabu-Shabu(fondue),
Yakitori (brochettes) Tempura (beignets),
Sushi,Sashimi...

Il y a également quatre magasins où je retrouve mes ingrédients favoris:

EURASIE

Hypermarché asiatique, un must pour trouver de tout!
Horaires d'ouverture
Du Lundi au Vendredi : de 10h à 19h30
Le Samedi : de 9h à 20h00
Avenue de Tourville Bordeaux Lac

Retrouvez le groupe L'Eau à la Bouche sur Facebook (clic)

•  a.Index général des recettes 
• b.Index par ingrédient 
• c.Index des recettes de desserts 
• d.Index des recettes volaille 
• e.Index des recettes poisson 
• f.Index des recettes de confiseries, confitures et sirops 
• g.Index des recettes légume et féculent 
• h.Index des pains et viennoiseries 
• i. Index des conserves et condiments 
• j.Index des recettes de viande

• Nota :tous mes index sont loin d'être à jour, pensez à cliquer sur les tags (juste en dessous de ce billet ou bien dans la colonne de droite clic) pour retrouver d'autres recettes par ingrédient (tag thématique).