Related Posts with Thumbnails

Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mercredi 22 septembre 2010

Gâteau carotte à la compote de poire et farine de soja

                La recette du délicieux aux carottes, celle-ci (clic) mais avec de la compote de poire et de la farine de soja. Ca donne un gâteau tout léger, comme un flan ! Toujours pas tenté par la carotte en dessert ? Ingrédients pour 6 à 8 personnes : temps de cuisson: 40 minutes à 160°  -une quinzaine de carottes de taille moyenne râpées -3 oeufs    -2 cuillers à soupe de yaourt de soja-5 cuillers à soupe bombées de farine de soja -100g de raisins secs... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 16:00 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 15 septembre 2010

Muffins végétaliens aux bananes, carottes, noix et coco (déments)

                       Attention, ces muffins sans beurre ni oeufs sont extra-bons, addiction garantie ! Où comment faire manger des carottes aux plus récalcitrants d'entre-vous... Ca sent bon dans toute la maison...croquez dans le glaçage parfumé à l'orange et fondez sur le moelleux de ces petits gâteaux...il n'est pas interdit de les réserver pour "après un effort"...à vous de voir ! Ingrédients : -180g de farine de blé T80, -50g de farine de soja, -10 cl... [Lire la suite]
dimanche 25 juillet 2010

Galettes veggie de tofu lentilles et carottes

                    ...Le tofu, en voilà un aliment qui fait couler de l'encre ! Trop fade pour les uns, texture "plastique" pour les autres...En fait c'est un caméléon qui a la particularité de devenir ce que bon vous semble...et "prend" le goût des aromates et des légumes que vous lui ajoutez (ici un bon bouillon aromatisé pour cuire les lentilles), il est une base qui se travaille, se malaxe, se râpe (merci Eve), se mixe...il est un "corps" à votre future... [Lire la suite]
dimanche 16 août 2009

La photo nouille

L'édition de Juillet du concours de Nawal et Dumé se prolonge jusqu'à fin août, qu'on se le dise ! Merci Layla ! Les règles ici Le Texte pour le Concours Photographique Culinaire ET Littéraire du moi de Juillet 09 :La commedia des ratés. Tonino Benacquista. Editions Gallimard 1991. "Les rigatonis sont des pâtes larges, trouées et striées afin de mieux s’imprégner de sauce. Un calibre assez gros pour diviser une famille en deux, les pour et les contre, et chez nous, mon père à lui seul se chargeait du contre. Il a toujours... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 15:04 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 23 février 2009

Gâteau aux carottes noix de pécan amandes et raisins blonds

                                       Depuis que j'ai réalisé son fameux gâteau à la pâte d'azuki (vous savez celui aux faux airs de gâteau au chocolat ?!) sans azuki...mais avec des haricots rouges lambda (un sacrilège ?) voici à présent une autre merveille venant de chez Natalia, encore un de ses classiques que j'adore. Elle l'a voulu sans beurre ni huile. Bien lui... [Lire la suite]
mercredi 24 septembre 2008

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

                          Avez-vous déjà essayé la cuisson à basse température ? Certes il faut de la patience, mais si vous préparez tout à l'avance, que vous plongez vos ingrédients dans la cocotte...y'a plus qu'à attendre en faisant autre chose, le plat cuit tout seul, sans risque de brûler ! La recette suivante est une de mes préférées, j'aime ce morceau qui confit longuement dans la sauce au vin et qui donne une tendreté et un fondant incomparables... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 18:27 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

lundi 16 juin 2008

Terrine de joue de boeuf en gelée

              Je recherchais une recette à base de joue de boeuf, un morceau qui doit mijoter longtemps, qui peut se révéler archi-fondant, saviez-vous que cela est délicieux cuisiné au vin rouge ?... Mais les petites terrines bien fraîches pour l'été, c'est pas mal non plus !... Voici donc un classique comme je les aime, que j'ai trouvé sur le site  (clic) : on peut servir des terrines individuelles accompagnées de salsa de légumes en dés, de cornichonc, de salade verte...En terrine unique,... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 16:55 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
dimanche 6 mai 2007

Maquereaux marinés au vin blanc et rémoulade de poire

                            J'aime beaucoup le poisson, particulièrement en cette saison où bon nombre d'espèces sont légion sur les étals, au meilleur de leur forme et de leur goût (voir un article très intéressant de Ségolène Lefèvre sur les saisons des poissons) Et j'aime particulièrement aller le pêcher sur le marché de Royan ! Le maquereau mariné au vin blanc est une de mes recettes favorites : simple et bonne (je ne change rien). Mais non c'est pas... [Lire la suite]
lundi 10 juillet 2006

Haricoummous ou terrine de haricots blancs-brousse-carotte ou billet post-foot

        A présent qu'il me reste une quantité gargamellesque de haricots blancs à l'orange confite...c'est bien, je vois que ça suit dans les gradins rangs : bravo, je faisais référence au post précédent. ( où J'expliquais aimer Jacquet  en faire pour en avoir d'avance, mais j'avoue cette fois avoir servi les foots fous et les sages au passage)  Viva les bleus restes qui nous rendent créatifs, et "Welcome donc au haricoummous". ( ou "comment sans complexe remplacer des pois-chiches par des fayots"... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 18:44 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
samedi 2 juillet 2005

Délicieux aux carottes

               Ce gâteau diététique, pauvre en sucres rapides, trouve son goût sucré grâce aux raisins et aux carottes. Il ne comporte pas de matière grasse, celle-ci ayant été remplacée par de la compote de pomme. Dégustez-le tiède ou frais avec un coulis d'orange (une marmelade d'orange pour les plus gourmands, dont je fais partie) ou une salade de fruits orange-raisin. Il est très agréable à l'heure du thé...à l'orange of course!!! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : temps de... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 01:02 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,