Lilizen cuisine

19 octobre 2014

Gâteau mousseux à la poire, sauce chocolat coco

La poire en compote ou mixée "crue" dans les gâteaux, c'est pas nouveau (clic) d'ailleurs c'est comme la "pomme" (reclic). La farine de soja "précuite" de couleur jaune clair donne de bons résultats en pâtisserie, après cuisson, elle a ce côté aérien...

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Tags: gâteau, chocolat, poire, végétarien, végétalien, farine de soja, huile de coco, gluten free

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16 octobre 2014

Haricoummous à l'huile d'amande et aux épices

Il y a quelques mois, La Maison Guénard me faisait parvenir des échantillons d'huiles de sésame, noisette et amande; l'occasion de tester ces très aromatiques produits dans des recettes total free style. Et voilà un haricoummous débridé aux mojhettes...

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Tags: huile d'olive, végétarien, épices, végétalien, haricoummous, haricot sec, cumin, curcuma, cardamome, huile d'amande, piquillo, AOC, mojhette

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15 octobre 2014

Brownie-tatin végétalien à la banane, sauce caramel sans lactose

Brownie, banane, caramel, une réussite dans des petits moules individuels...la recette du bonheur version végétalienne ! Ingrédients : pour un moule de 20cm ou 4-5 petits moules à tartelettes : -200g de tofu soyeux égoutté -20g de graines de lin moulues...

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Tags: caramel, chocolat, végétarien, tofu soyeux, banane, crème de soja, végétalien, farine de soja, gluten free, yourt de soja, lactose free

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14 octobre 2014

Crackers sans gluten petites graines

Crackers sans gluten aux petites graines, quelque soit la farine sans gluten, ils sont colorés et très bons, à tester avec des tartinades végétales, comme ce condiment artichaut-truffe, une tuerie à l'apéro avec un verre de blanc ! Ingrédients : -250...

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Tags: végétarien, sésame, végétalien, crackers, petites graines, farine de soja, farine de maïs, farine de riz complète, gluten free

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8 octobre 2014

Biscuits croustillants aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

C'est en allant cette année en Galice (au nord de l'Espagne) que j'ai découvert des biscuits bio complètement addictifs (photo boîte ci-contre) : les 'digestive' de la marque Gullon. Et c'est en voulant les reproduire (car il n'y a pas trop l'équivalent...

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Tags: cookie, chocolat, Bordeaux, petit gâteau, végétarien, végétalien, mascobado, flocons toastés, farine complète, flocon d'avoine, La Recharge

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3 octobre 2014

Cookies noisette vegan

Une recette qui a fait ses preuves pour le goûter. N'oubliez pas de torréfier les noisettes, c'est ce qui rend ces cookies absolument irrésistibles...et surtout pas de surcuisson...ils deviendraient trop secs ! That's all folks ! Ingrédients : -150g de...

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Tags: cookie, noisette, petit gâteau, végétarien, purée de noisette, végétalien, yaourt de soja, yannoh, rapadura

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1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec...

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Tags: pain, végétarien, végétalien, farine de riz, gluten free, farine de coco, farine de teff, farine de pois chiches

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