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Lilizen cuisine
31 octobre 2008

Comme un clafoutis : pudding aux baies de cassis, granité au jus de cassis

Comme un clafoutis : pudding aux baies de cassis, granité au jus de cassis
Sa texture est plus ou moins légère, plus ou moins fruitée, je la comparerais au clafoutis avec son appareil lait-oeufs, sauf qu'ici on mixe des tranches bien sèches de pain ou de brioche avec du lait et des oeufs plutôt que de la farine, pour donner...
Posté par lilizen à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  cassis,  granité,  pudding

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21 octobre 2008

Tarte aux aubergines confites au pesto, de l'art sans cochon

Tarte aux aubergines confites au pesto, de l'art sans cochon
Je n'ai pas le talent de ma petite soeur, j'aurais aimé peindre comme ça, comme elle, savoir donner cette émotion là. Il me reste le hasard, sa beauté qui se manifeste au détour d'une cuisson. Après une multitude de tartes enfournées, il m'arrive encore...
Posté par lilizen à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  automne,  pâte à tarte,  aubergine,  peinture,  Bordeaux Actu.com,  légume

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16 octobre 2008

Cake au citron et aux graines de pavot bleu, glaçage citron

Cake au citron et aux graines de pavot bleu, glaçage citron
Des graines de pavot bleu trouvées au Dock des Epices ici à Bordeaux, un joli banneton en bois des Moulins de Versailles, qui peut accueillir du pain peut bien accueillir un gâteau !...du citron à gogo dans la corbeille...il n'en fallait pas plus pour...
Posté par lilizen à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  gâteau,  citron,  râpe microplane,  automne,  graines de pavot,  recette facile,  printemps

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14 octobre 2008

Gastronomades cité sur France 3 Limousin Poitou-Charentes : ça fait toujours plaisir !

Gastronomades cité sur France 3 Limousin Poitou-Charentes : ça fait toujours plaisir !
Cliquez sur le baudet pour la présentation des recettes du Poitou-Charentes ! Gastronomades cité sur France 3 Limousin Poitou-Charentes : ça fait toujours plaisir ! Ceci sera donc un billet 100% INUTILE bourré de pure autosatisfaction, une citation qui...
Posté par lilizen à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Revue de presse,  l'Eau à la Bouche,  restaurant,  Poitou-Charentes,  blog

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13 octobre 2008

Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron, un plat bien dans la saison !

Filets de poulet en croûte d'épices, purée de potimarron, un plat bien dans la saison !
On me demande souvent au restau d'où me vient l'inspiration ? Mais de mon insatiable gourmandise bien sur qui va de paire avec ma curiosité ! Je lis, je fouille, je glane, sur la toile, dans la presse et les bouquins de cuisine...Aussi lorsqu'on me propose...
Posté par lilizen à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  poulet,  épices,  filet,  potimarron

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6 octobre 2008

Mincemeat cake : entre le cake aux fruits confits et le pain d'épice

Mincemeat cake : entre le cake aux fruits confits et le pain d'épice
Mon penchant pour les gâteaux de thé et l'english style sont sans limites.De la graisse de rognons de boeuf ou de porc...(voir La Fureur des Vivres ce mois-ci qui traite des plats de la cuisine canaille, des plats à base d'abats quoi, rapport aux rognons)...aux...
Posté par lilizen à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  gâteau,  confiture,  fruits confits,  oranges confites,  épices,  mincemeat,  tea-time,  recette british,  noël

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