soja - Lilizen cuisine

soja

18 janvier 2011

Terrine végétarienne (tofu, champignons, carottes)

Abonné de ce blog, tu n'es pas sans avoir remarqué ces derniers temps mes penchants pour des mets sains et surtout végétariens. D'une, j'aime les expériences culinaires et de deux, j'ai décidé de manger beaucoup moins de protéines animales, car je me...

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Tags: carotte, entrée, bio, champignon, végétarien, terrine, légume, petites graines, graines de courge, soja, tofu, pique-nique

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6 septembre 2010

Pâte de soja rouge du Vietnam

Fin août, Virginie, Eve et moi, nous sommes octroyé un peu de bon temps : une virée culino-bloguesque, transformée en frénésie acheteuse, dans les allées du magasin Eurasie de Bordeaux Lac.Virginie a résisté à la tentation d'acheter de la vaisselle, chose...

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Tags: végétarien, sauce, piment, végétalien, condiment, légume, soja, produit asiatique, pâte de soja

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31 août 2010

Tempeh

Qu'est-ce que le tempeh ? Le Tempeh est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. Ci-dessous : une vidéo montrant la fabrication traditionnelle du tempeh. ..."Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja jaune immatures...

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Tags: végétarien, végétalien, légume, haricot, soja, soya, tempeh

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30 août 2010

Haricots mungo verts cuisinés

Le haricot mungo vert, tout joli et brillant (photo ci-dessus) est un ingrédient courant de la cuisine asiatique, est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées) originaire du sous-continent indien et cultivée comme plante potagère...

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Tags: bio, végétarien, végétalien, légume, féculent, haricot mungo vert, protéine, haricot, soja, légumineuse, pousses de soja

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25 juillet 2010

Galettes veggie de tofu lentilles et carottes

...Le tofu, en voilà un aliment qui fait couler de l'encre ! Trop fade pour les uns, texture "plastique" pour les autres...En fait c'est un caméléon qui a la particularité de devenir ce que bon vous semble...et "prend" le goût des aromates et des légumes...

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Tags: carotte, lentilles, végétarien, chapelure, clou de girofle, échalote, végétalien, hamburger, légume, petites graines, graines de courge, soja, tofu, galette

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10 septembre 2007

La réponse au késako ? il s'agissait de soja texturé !

La réponse au Késako : il s'agissait de soja texturé ! Du soja texturé...? Mais qu'est-ce que c'est ? Sous forme de petites boulettes (à réhydrater), j'ai découvert ces petits aliens grâce à Virginie du blog Absoltulely Green. Elle en parlait si bien...

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Tags: jeu, végétarien, végétalien, soja, seîtan, protéines de soja texturées

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5 août 2007

Tartelettes végétaliennes aux herbes

A l'opposé de la proposition carnée précédente et parce qu'en insatiable gourmande (et gastronomade ne l'oubliez pas !) j'explore toutes les possibilités gustatives qui s'offrent, voici une recette végétalienne. Saviez-vous que Moby était végétalien ?...

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Tags: huile d'olive, herbes aromatiques, tarte, végétarien, antipasti, purée d'amande, crème de soja, olive, végétalien, légume, soja, tofu

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