tarte - Lilizen cuisine

tarte

16 septembre 2007

Tartelette poire et Ste Maure de Touraine et nos soirées dégustations mets et vins

Depuis cet été, nous organisons au restaurant l'Eau à la Bouche des soirées "dégustation" autour des mets et des vins. Le principe ? Un amoureux de la dive bouteille vient nous présenter des crus...et je vous propose des plats qui vont avec ! C'est Eric,...

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Tags: l'Eau à la Bouche, restaurant, réservation, tarte, blog, Bordeaux, Ste Maure de Touraine, dégustation, mets, poire, vin, fromage

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27 août 2007

Tarte au chocolat au lait travaillé au tofu soyeux, à la crème de marron et ne reculons devant rien...avec des éclats de nougat

Enhardie par ma découverte du tofu soyeux (grâce aux expériences de Cléa et de Valérie Cupillard, un grand merci mesdames pour cette découverte) je me suis aventurée à le décliner dans quelques entremets. Figurez-vous que leur consistance est vraiment...

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Tags: tarte, chocolat, pâte de pistache, chocolat au lait, nougat, pâte à tarte, tofu soyeux, tofu

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5 août 2007

Tartelettes végétaliennes aux herbes

A l'opposé de la proposition carnée précédente et parce qu'en insatiable gourmande (et gastronomade ne l'oubliez pas !) j'explore toutes les possibilités gustatives qui s'offrent, voici une recette végétalienne. Saviez-vous que Moby était végétalien ?...

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Tags: huile d'olive, herbes aromatiques, tarte, végétarien, antipasti, purée d'amande, crème de soja, olive, végétalien, légume, soja, tofu

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3 juin 2007

Mon dessert à fond la caisse pour le dimanche soir : tarte simple aux poires noisettes concassées caramel au beurre salé

Je ne sais pas vous, mais moi le dimanche soir j'ai toujours envie d'un dessert...ben quoi?...non, ce n'est pas systématiquement mon lot quotidien !...Alors hop hop, c'est bien pratique lorsqu'il reste un peu de pâte à tarte fétiche au congelo, des poires...

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Tags: caramel, dessert, tarte, noisette, poire, recette rapide

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12 mars 2007

Tarte 100% poireau, cumin sésame et crème

Simple comme une tarte 100% poireau ! Une fois n'est pas coutume : j'aime la tarte avec ce légume travaillé dans son plus simple appareil. Un peu de cumin et de sésame pour le goût...et les calories qu'on ne trouve pas dedans, retrouvez-les dehors ! Accompagnez...

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Tags: tarte, entrée, pâte à tarte, épices, antipasti, sésame, légume, cumin, poireau

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27 février 2007

Tarte chococaracajou, pommes et poires compotées, caramel au beurre salé, crème fouettée et autres petites horreurs

Tarte chococaracajou version chocolat noir Si comme moi, vous craquez pour les douceurs salées et sucrées à la fois, voici une pâtisserie concoctée à partir d'un sachet du placard ! Je m'explique : j'avais très envie de caramel aux arachides salées, recouvertes...

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Tags: pomme, dessert, tarte, chocolat, compote, cajou

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29 janvier 2007

Tourte à la viande de veau et aux champignons avec la pâte brisée qui feuillète

Avec la pâte brisée riche en beurre qui feuillète toute seule, j'ai réalisé cette tourte à la viande de veau et aux champignons absolument délicieuse. Elle se marie très bien avec. Cette tourte peut se réaliser avec des restes de viande blanche : veau,...

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Tags: herbes aromatiques, tarte, veau, viande, champignon

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28 janvier 2007

Ma pâte brisée pas prise de tête qui feuillète...la preuve en miettes

J'avais déjà mes pâtes à tarte chouchoutes, notamment la fameuse pâte-feuilletée-minute à base de petits-suisses, désormais il faudra compter avec celle-ci. J'ai honte de poster ça dans ma rubrique techniques, car en fait de technique, y'en a pas vraiment....

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Tags: tarte, pâte à tarte

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27 janvier 2007

Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et aux noisettes

, Une association super riche en goût. J'aime caraméliser des aliments avec du miel dans le but de les intégrer dans un petit plat salé, c'est déjà une belle promesse...ce qui le fait super bien avec des endives ! Et puis cette note sucrée au miel se...

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Tags: tarte, noisette, végétarien, miel, fromage, chèvre, endive

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22 janvier 2007

Tartelettes aux noix caramélisées de chez moi !

Je ne mange pas souvent des noix, pourtant je les adore ! Comme ici dans cette recette de tartelette au caramel ou bien encore avec du fromage comme le comté, qu'elles accompagnent divinement. J'y suis allergique : j'ai aussitôt des aphtes et c'est bien...

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Tags: caramel, dessert, tarte, Poitou-Charentes, noix, petit gâteau

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