chocolat - Lilizen cuisine

chocolat

24 avril 2014

Cake au chocolat et au vin blanc (sans oeufs et sans produits laitiers)

Ce gâteau est, selon l'expression consacrée..."une vraie tuerie". Son appareil est bien moelleux, avec une texture légère apportée par un ingrédient mystère, tadaaaam...du vin blanc ! Le rhum (oui certes ru hum hum...désolée, encore de l'alcool) donne...

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Tags: gâteau, chocolat, végétarien, végétalien, chantilly de chocolat, farine de maïs, cacao, rhum

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30 juillet 2013

Sucettes glacées kiwi chocolat

La recette des sucettes glacées kiwi chocolat circule depuis quelques petites années sur Pinterest, super alléchante ! Voici le processus : sur des bâtonnets ou petites fourchettes (je n'en avais pas ce jour-là, attention aux dents !) plantez des rondelles...

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Tags: glace, sorbet, chocolat, été, kiwi, végétarien, végétalien, fruit

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23 juin 2013

Crèmes mousses végétales yannoh et cacao

Le yannoh est un produit bio, il se présente en poudre soluble. C'est une boisson sans caféine, un mélange de céréales torréfiées (orge, blé, froment) de chicorée et de pois chiches. C'est une solution pour remplacer le café dont les aromes l'évoquent...

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Tags: dessert, chocolat, café, végétarien, mousse, entremets, crème, purée d'amande, végétalien, cacao cru, farine de maïs, yannoh, cacao

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9 avril 2013

Larnicol chocolatier pâtissier et confiseur Meilleur Ouvrier de France

Galets, rochers, grelons, oeufs de mouettes, fruits confits enrobés, et moules, univers à tendance marine, clic sur l'image pour l'agrandir Georges Larnicol, Meilleur Ouvrier de France, d'origine bretonne (bien lui en a pris de franchir la Gironde) s'est...

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Tags: adresses, chocolat, amande, Bordeaux, fruit sec, fruits confits, bonbon, Pâques, printemps, fruit, Larnicol, MOF

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24 mars 2013

Gâteau végétalien au chocolat à la chantilly de chocolat

clic sur la photo pour agrandir et lécher ! Maaaais...?...bon sang ça fait bien quelques mois que je n'ai pas parlé de chocolat sur ce blog!! viiite, rattrapons ça ! Car vous êtes (hélas) mis au supplice confrontés de façon cyclique, à mes desserts au...

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Tags: farine, gâteau, chocolat, anniversaire, glaçage, végétarien, végétalien, Pâques, printemps, farine de soja, chantilly de chocolat

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11 décembre 2012

Gianduja peu orthodoxe aux noix

A noël, je ne manque pas de faire des bonbons de chocolat, souvent au praliné. Mais depuis que j'ai élaboré du gianduja, recette italienne classique avec des noisettes (pas si compliquée à réaliser pour peu que l'on ait un four précis), j'en fait régulièrement...

Posté par lilizen à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, noix, confiserie, été, végétarien, chocolat au lait, recette italienne, végétalien, printemps, praliné, gianduja, noël

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20 mai 2012

Marquises au chocolat végétaliennes

Un produit bio du placard, transformé par Mamapasta : ça donne un dessert ultra chocolaté à la texture marquisienne, j'ai beaucoup aimé, alors je transmets l'idée. Pas si loin de celle de Caroline (non, pas la girafe...) mais sans oeufs, sans lait, sans...

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Tags: chocolat, végétarien, sucre de canne, oranges confites, crème de soja, végétalien, lait de soja, bio-flan, arrow-root, mamapasta

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10 janvier 2012

Truffes au cassis

Noël c'était aussi les douceurs et notamment...les truffes ! ici en mariage heureux, avec de la gelée de cassis (ah...vous n'auriez pas pensé à mélanger chocolat et confiture ? voilà qui est fait), une association avec le chocolat que j'aime de plus en...

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Tags: chocolat, cassis, confiserie, gelée, bio, confiture, végétarien, noël, truffe, cacao cru, cacao végétalien

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12 avril 2011

Biscuits farine complète de petit épeautre et chocolat

Ces biscuits ont été largement inspirés par ceux de Guillemette, qui dans une quête du biscuit comme "ceux achetés un jour dans un magasin bio", a réalisé recette à son goût et s'est régalée ! Elle a utilisé de la farine blanche d'épeautre ou « grand...

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Tags: chocolat, amande, bio, petit gâteau, végétarien, mascobado, farine de châtaigne, épeautre, petit épeautre

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13 mars 2011

Créme végétalienne au chocolat et à la courge patidou

Les crèmes végétales, telle la bouillie de bébé, ou le porridge du matin existent depuis belle lurette. Aviez-vous pensé à laisser tomber oeufs et lait de vache pour vos desserts gourmands au chocolat ? ...et qui plus est, à remplacer les farines céréalières...

Posté par lilizen à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bio, végétarien, entremets, végétalien, lait de soja, patidou, huile essentielle, vegan

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