bio - Lilizen cuisine

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6 janvier 2012

Riz au lait de violette, coeur de myrtilles

Voici une recette légère bienvenue (enfin tout est relatif, mais bon...) pour ces après-fêtes. Cette recette est de Virginie Péan, elle est issue de son livre "La Nouvelle tendance végétarienne", paru en 2008, aux éditions Anagramme. J'aime la légèreté...

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Tags: cassis, bio, confiture, végétarien, riz, myrtille, végétalien, lait de soja, lait de riz, violette, virginie péan

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13 avril 2011

Batonnets frits de purée de haricot mungo verts, vinaigrette de betterave

Il me restait des haricots mungo verts, réduits en purée refroidie, puis mélangés avec un oeuf et d'autres saveurs, ils ont fini en batonnets-croquettes appétissants, avec une vinaigrette sympa et originale. Ingrédients: 3 cuill. à soupe d'huile d'olive...

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Tags: orange, bio, végétarien, sauce, friture, légume, haricot mungo vert, algue, betterave, nori

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12 avril 2011

Biscuits farine complète de petit épeautre et chocolat

Ces biscuits ont été largement inspirés par ceux de Guillemette, qui dans une quête du biscuit comme "ceux achetés un jour dans un magasin bio", a réalisé recette à son goût et s'est régalée ! Elle a utilisé de la farine blanche d'épeautre ou « grand...

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Tags: chocolat, amande, bio, petit gâteau, végétarien, mascobado, farine de châtaigne, épeautre, petit épeautre

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13 mars 2011

Créme végétalienne au chocolat et à la courge patidou

Les crèmes végétales, telle la bouillie de bébé, ou le porridge du matin existent depuis belle lurette. Aviez-vous pensé à laisser tomber oeufs et lait de vache pour vos desserts gourmands au chocolat ? ...et qui plus est, à remplacer les farines céréalières...

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Tags: dessert, chocolat, bio, végétarien, entremets, végétalien, lait de soja, patidou, huile essentielle, vegan

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15 février 2011

Tartelettes à la farine de châtaigne et à l'orange confite

Une recette de Virginie Péan, auteure du blog Absolutelygreen. Elle est extraite de son livre "La nouvelle tendance végétarienne" aux éditions Anagramme. Bien que j'ai acquis le livre de Virginie dés sa sortie en 2008, je n'en avais pas encore parlé sur...

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Tags: orange, amande, bio, végétarien, fruits confits, oranges confites, purée d'amande, végétalien, noël, caroube, farine de châtaigne, virginie péan

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18 janvier 2011

Terrine végétarienne (tofu, champignons, carottes)

Abonné de ce blog, tu n'es pas sans avoir remarqué ces derniers temps mes penchants pour des mets sains et surtout végétariens. D'une, j'aime les expériences culinaires et de deux, j'ai décidé de manger beaucoup moins de protéines animales, car je me...

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Tags: carotte, entrée, bio, champignon, végétarien, terrine, légume, petites graines, graines de courge, soja, tofu, pique-nique

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9 décembre 2010

Délicieuse tarte végétalienne au potimarron, pâte à la purée de noisette

Voici une tarte 100% végétalienne. Sa pâte "brisée" délicieuse, est à base de purée de noisette et d'un peu d'huile d'olive. Le tofu soyeux remplace ici les oeufs ou/et la crème d'une quiche traditionnelle. J'ai réalisé mon pesto habituel, en remplaçant...

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Tags: huile d'olive, noisette, bio, basilic, tomate, végétarien, tofu soyeux, potimarron, coulis, végétalien, pesto, légume, poireau, tofu

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20 novembre 2010

Voulez-vous (ah-ah) de la pizza au tofu ?

..."Voulez-vous (ah-ah)"...de la pizza au tofu ? Si vous m'aviez dit un jour que j'aimerais beaucoup manger et cuisiner du tofu ...j'aurais ricané niaisement, en pointant mon index sur ma tempe à votre intention. Il y a encore quelques années, je considérais...

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Tags: noisette, bio, basilic, tomate, végétarien, coulis, mozzarella di bufala, végétalien, pesto, pizza, légume, italie, tofu, fenouil, roquette, levure fraîche, levure sèche