Lilizen cuisine

16 décembre 2005

Broyé du poitou, photos

Quelques photos d'un broyé poitevin, réalisé aujourd'hui, enfin hier...pour accompagner un bon café, à moins que cene soit l'inverse!?! En carré, en galettes, en batonnets, qu'importe la forme pourvu qu'on ait sa dose! Arrghhhhh! Les toqués de la galette...

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Tags: gâteau, Poitou-Charentes, beurre, broyé

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15 décembre 2005

Bonbons vitraux de Raphaële Vidaling

Réalisation des bonbons-vitraux du livre de Raphaële Vidaling : "Le grain de sel de Raphaële". On en apprend des vertes et des pas mûres! Ornée d'un beau fruit du dragon, la couverture du livre de Raphaële Vidaling annonce la couleur, c'est un livre de...

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Tags: confiserie, bonbon, livre, réglisse, vitrail, Raphaële Vidaling

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15 décembre 2005

Les oranges de Noël

En décembre, si il y a un fruit déclinable à toutes les sauces, c'est bien l'orange. Elle peut accompagner les volailles, les poissons, les légumes? (jetez un oeil...et récupérez-le, c'est très original), parfumer des sauces, se cacher dans des soupes...

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Tags: orange, dessert, gâteau, chocolat, confiserie, confiture, fruits confits, oranges confites, épices, angélique, étoile de badiane, noël, orangette

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8 décembre 2005

Velouté de haddock et d'artichaut

Dans la famille des antipasti, ce que je préfère et de loin, ce sont les soupes, hiver, comme été. Mon must ? la soupe poulet-vermicelle ! Il y a le sympathique capitaine Haddock...et il y a l'églefin ! poisson que l'on fume et qui devient le haddock.Ce...

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Tags: entrée, velouté, artichaut, haddock, soupe, poisson, topinambour

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5 décembre 2005

Friture d'eperlan

Que vous évoque cette rangée d'éperlans? 1. Miam-miam, une bonne friture!2. Mon prochain voyage en métro3. Les fourreaux de Dalida dans les shows de Maritie et Gilbert Carpentier Quelque soit votre choix, vous êtes invité à continuer votre lecture. Ayant...

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Tags: entrée, friture, poisson, éperlan

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21 novembre 2005

Terrine aux cubes et vin au lait...

Pour une dînette fin de semaine, comptez une petite heure de préparation pour customiser une des recettes de ce site, vieille comme mes robes (!): la terrine légère, agrémentée de cubes de foie de lapin, de chair de volaille... et de champignons. Plus...

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Tags: entrée, viande, champignon, terrine, foies de volaille

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17 novembre 2005

Don PX

Connaissez-vous le PX? Depuis quelques temps, je ne suis pas sur mon blog, mais dans la vraie vie, avec des vrais morceaux de vie dedans, ce qui n'est pas mal non plus! En fait, je vous avouerai que je baigne dans une mouvance d'actualité post-politico-culinaire!...

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Tags: caramel, glace, dessert, café, noix, amande, citron, poire, amaretti, macaron, vanille, vinaigre balsamique, PX, noël

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1 novembre 2005

Curry de dinde aux pommes granny

Si les infos concernant la grippe aviaire ne vous ont pas encore contaminé...voici un curry qui change du curry d'agneau...la viande de dinde est abordable, charnue, et très goûteuse près de l'os. Nous l'avons apprécié lors d'une soirée d'anniversaire....

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Tags: cacahuète, poulet, coriandre, curry, menthe, cannelle, lait de coco, épices, riz, recette facile, volaille, granny smith, sésame

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1 novembre 2005

Index des recettes de poisson, coquillages et crustacés

Pêches: vous trouverez ici un index des recettes de poissons d'eau douce et de mer, mais aussi de crustacés et de coquillages, par classement alpha. anguille au vert du Marais Poitevin archi maki au saumon bar au pesto de basilic bouchées apéritives sardine...

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Tags: index, poisson, recettes

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1 novembre 2005

Index des recettes de pain et de viennoiseries

Ma mie a doré !: Vous trouverez ici, toutes les recettes de pains, brioches, et autres croissants, toutes mies câlines aux croûtes dorées, index des recettes, classement alpha. Pains: hamburger-bun muffins anglais pain épeautre-froment pain pistache et...

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Tags: pain, index, muffin, brioche, bun, petit déjeuner, blini, recettes

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