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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

lundi 21 juillet 2008

Desserts avec des groseilles du jardin

            photos_juillet_2005_cake_aux_groseilles.1

Je profite d'une envie de groseilles et de la saison pour vous redonner deux de mes recettes préférées avec la jolie baie !

"Sous le soleil exactement!...", à l'abri d'un grand chapieau, j'ai cueilli avec précaution 4 kg de belles groseilles...un vrai sport! (voir l'épisode de la tarte aux pêches et aux groseilles meringuée, dans le post: Parfums de vacances), puis j'ai réalisé ce cake tout doré.

Destination quinze bienheureuses âmes, doublées de quinze bienheureux ventres!...venues regarder un joli montage-vidéo sur leur village...Mouterre/Blourde, en Poitou.

Cake aux groseilles

ingrédients :

Cake_aux_groseilles_02-200g de beurre
-200g de sucre
-350g de farine
-4 oeufs
-1 sachet de levure
-200g de groseilles

Dans une terrine, travaillez le beurre mou et le sucre en pommade, ajoutez la levure, puis la farine tamisée.
Bien mélanger.
Ajoutez les oeufs un à un.
Puis incorporez délicatement les groseilles.
Préchauffez votre four T° 180.
Coulez dans un moule à cake. Enfournez.
Laissez cuire 10 minutes et baisser à 160°, finissez à cette T° pendant 30 minutes, le gâteau est cuit, lorsque la lame de votre couteau ressort sèche.

Vous pouvez également réaliser ce cake avec des petits morceaux de figue fraîche ou bien des myrtilles.

Ahhh ces cueillettes mémorables de pêches et de groseilles !

             nature_morte_aux_groseilles.photos_juillet_2005_116 "Visez-moi cette nature morte !..."

Ahhhhhh les bons gâgâs...et les gais gâtés qui y goûtèrent !
Quand le souvenir est encore aussi frais, difficile de résister à l'envie de livrer photos, émotions et parfums !Juste le temps que je taille un peu mon crayon...je me replonge dans une petite sieste...et je suis à vous !

A yest ! Une petite tarte pêche-groseille vous tenterait-elle ? Dans ce cas suivez le guide pour une recette de tarte meringuée truffée de pêches et de groseilles du jardin.

Tarte meringuée pêche-groseille

           t_Tarte_aux_p_ches_et_aux_groseilles

groseilles7Prévoir un moule à tourte (bords hauts)

Pâte sablée pour 8 personnes :

Ingrédients:      

-250 g de farine
-100g de sucre
-100g de beurre
-1 oeuf entier -1 pincée de sel
-10 pêches du jardin ou des pêches de vigne-300g de groseilles préparées (débarassées de leurs tiges) et saupoudrées de sucre.

Préparez la pâte sablée.Laissez reposer.Etalez.Garnissez-en le moule.

Epluchez les pêches coupez-les en quatre.

Disposez-les dans le plat, recouvrir de groseilles.

Battre deux oeufs + 30cl de crème fraîche épaisse+ 90g de sucre.

En recouvrir la tarte.

Faire cuire au four T°190, pendant 30/35 minutes.

Monter 4 blancs en neige ferme avec 3 càs de sucre en poudre,

En recouvrir la tarte , faire meringuer 15 minutes au four, position haute.

Dégustez tiède ou froid.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des framboises.

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    Posté par lilizen à 16:02 - Gâteaux - Commentaires [15] - Permalien [#]

    Commentaires sur Desserts avec des groseilles du jardin

    • La meringuée pêche-groseille me plaît beaucoup ! Et la confiture ?

      Posté par Tiuscha, lundi 21 juillet 2008 à 17:34 | | Répondre
    • Tout me donne envie! J'adore les raisinets/groseilles rouges...

      Bises,

      Rosa

      Posté par Rosa, lundi 21 juillet 2008 à 17:36 | | Répondre
    • je regrette le jardin de mes parents et toutes ces groseilles, fraises, framboises...
      superbe la tarte meringuee bisous

      Posté par veronica, lundi 21 juillet 2008 à 17:40 | | Répondre
    • La douceur des pêches avec l'acidité des groseilles, voilà qui me plait, pas de photo en coupe dommage! )La sieste était bonne??

      Posté par Choupette, lundi 21 juillet 2008 à 17:41 | | Répondre
    • quel bonheur de récolter les fruits de son jardin! superbe cake!

      Posté par carochococo, lundi 21 juillet 2008 à 18:49 | | Répondre
    • Aaaah... la tarte à la groseille... c'est top bon!

      Posté par hilde, lundi 21 juillet 2008 à 19:19 | | Répondre
    • mmmh j'adore les groseilles, tes photos me donnent très envie, malheureusement je suis en Espagne pour le moment où j'ai apperçu des petits, tout petits raviers de groseilles à 6euro pièce, non non je rigole pas! Je concerve precieusement tes recettes pour utiliser les groseilles de mon jardin à mon retour! merci

      Posté par amisalsa, lundi 21 juillet 2008 à 19:25 | | Répondre
    • Je suis littéralement ss le charme de cette bombe de gourmandise

      Posté par Lisanka, lundi 21 juillet 2008 à 20:17 | | Répondre
    • Je plonge ma main dans le saladier de groseilles ...bisou

      Posté par Colette MARTINIC, lundi 21 juillet 2008 à 20:56 | | Répondre
    • Je suis très tentée par cette tarte meringuée aux fruits d'été!

      Posté par Flo Bretzel, lundi 21 juillet 2008 à 22:46 | | Répondre
    • Je suis trés tarte en ce moment et avec des pêches et des groseilles, c'est l'association fatale!
      Bises

      Posté par lydian, samedi 26 juillet 2008 à 14:42 | | Répondre
    • j'emporte ces recettes je regorge de groseilles patmamy

      Posté par patmamy, dimanche 27 juillet 2008 à 15:52 | | Répondre
    • Il est super beau ce cake !
      J'ai une petite devinette sur mon blog,
      Bonne journee !

      Posté par MaryAthenes, mardi 29 juillet 2008 à 12:56 | | Répondre
    • Merci pour ces recettes Lili. Je n'ai plus de groseilles au jardin, mais je me souviendrai de celles-ci, pour les gateaux je te fais toujours confiance.

      Posté par Gracianne, lundi 4 août 2008 à 11:54 | | Répondre
    • Ahhh les groseilles du jardin, quelle chance!!! Le cake est terrible!!! Et la tarte, j'aurais bien jeté plus qu'un coup d'oeil!

      Posté par Frijoles, jeudi 7 août 2008 à 18:49 | | Répondre
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