lundi 8 août 2005
Pickles d'oeufs de caille aux herbes
C'est une gourmandise acidulée qui se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un plat de viande froide.
Faciles à faire, ces pickles d'oeufs se conservent pendant plusieurs semaines à l'abri de la lumière.
Ingrédients:
-36 oeufs de caille frais -1 botte de ciboulette -1 botte de cerfeuil -1 botte de persil plat -1 citron -1 càc de poivre en grain -1/4 de litre de vinaigre de cidre
Faites cuire les oeufs dans un litre d'eau salée, frémissante, 7 min. Passez-les... [Lire la suite]
