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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

lundi 9 mars 2015

Koulibiac végé comme Daria

             Daria, du blog "Mangez végé !" est d'origine russe. Elle possède un restaurant végétarien à Périgueux. Sans le savoir, elle m'a beaucoup apporté lors de mon changement d'alimentation, tant dans mon propre établissement à l'époque, qu'à la maison, j'ai toujours trouvé source d'inspiration dans ses recettes. Ici, c'est un koulibiac qu'elle nous propose de revisiter, en éliminant le poisson bien sûr, idée adoptée, même s'il m'arrive encore de manger du saumon... [Lire la suite]

lundi 9 mars 2015

Gâteau à la farine de coco et au citron

              Réalisé dans un moule à kouglof !  La farine de coco, alternative au blé, est légèrement parfumée et donne des gâteaux à la texture un peu "poudreuse", particulièrement intéressante, qui surprend et change. Elle se marrie bien au parfum du citron et aime les accompagnements de compotes et d'entremets ! Ingrédients pour 6 muffins ou 1 cake : – 200 g de farine de coco– 120 g de sucre mascobado– 150 g de margarine  – 50 g d’eau ou un peu plus pour bien aglomérer... [Lire la suite]
dimanche 8 mars 2015

Glace poire soja matcha, chocolat sésame noir

              Il a fait beau ce WE, oui je sais je vis à Bordeaux...c'est pt'êt' pas le cas pour tout le monde...et il y a des poires sur les étals des marchés, l'occasion de déguster une glace maison avec délice. Surtout si réalisée en un tour de main ! Voici donc une idée rapide pour faire une glace poire soja matcha, chocolat et sésame noir...rien que des bonnes choses, quoi ! Ingrédients : glace:-2-3 poires bien mûres-1 yaourt de soja nature bio-50 cl de lait d'amande bio (si possible... [Lire la suite]
dimanche 8 mars 2015

Biscuits croustillants à la farine de seigle

               Une variante de mes biscuits au chocolat, réalisés avec de la farine de seigle...un jour de disette en farine de blé complète...un croustillant et un goût addictifs ! Si on ne veut pas utiliser margarine ou huile de coco, on peut les remplacer par le classique beurre, une réussite ! L'huile de coco à consistance figée s'amalgame très bien à l'appareil et donne un petit goût très sympa ! Etalez très finement l'appareil (3-4 mm) pour un biscuit très crunchy ! Ingrédients : -340g... [Lire la suite]