mardi 11 décembre 2012
Gianduja peu orthodoxe aux noix
A noël, je ne manque pas de faire des bonbons de chocolat, souvent au praliné. Mais depuis que j'ai élaboré du gianduja, recette italienne classique avec des noisettes (pas si compliquée à réaliser pour peu que l'on ait un four précis), j'en fait régulièrement pour le plus grand plaisir de mes proches.
Comme il me restait pas mal de noix, j'ai eu l'envie de remplacer les noisettes par celles-ci, voici donc un gianduja peu orthodoxe, mais tout aussi savoureux...attention à ne pas trop... [Lire la suite]lundi 22 février 2010
Gâteau italien à l'huile d'olive, au citron (ou à l'orange) et à l'amande
Attention...dans la lignée des gâteaux aux agrumes, moelleux, humides et tout et tout...voici une super recette ! Mais qu'est-ce qu'elle a, à vouloir tester des gâteaux "humides" vous demandez-vous ? comme si il ne flottait pas assez comme ça!...mea culpa si j'aime le type baba, c'est cool pour un gâteau.
Cette recette italienne figurait dans le magazine n° 65 de Elle à Table, de juillet-août 2009, elle m'avait bien tapé dans... [Lire la suite]vendredi 15 septembre 2006
Appel aux blogueurs de tous poils, recherche de recette italienne !
Bonjour à tous,
je me permets de lancer un appel-recette à toute la blogosphère culinaire (rien que ça), et notamment à nos amis blogueurs italiens.En effet hier, Jimmy, internaute, m'envoyait le mail suivant (je copie-colle son texte tel qu'il me l'a envoyé -son commentaire en fait, concernant ce billet (clic)- il brosse mon portrait de façon sympathique, et cela fait toujours plaisir, mais le but ici n'est pas de "me faire mousser", vous l'aurez compris !)
...." Recherche... [Lire la suite]dimanche 11 juin 2006
Le pesto et ses applications
En ce moment, les herbes fraîches sont dans tous les potagers et sur les étals des marchés. Quand on n'a pas de jardin, on peut les cultiver en pot. C'est mon cas, j'adore planter dés avril...et le basilic, je ne peux m'en passer. Il se cueille délicatement, et on le conserve au frais, à l'abri de la lumière une fois coupé. Son arôme justifie à lui-seul le plaisir des recettes, et... [Lire la suite]
