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Lilizen cuisine
pain
9 juillet 2016

Laurent Lachenal maître Artisan Boulanger-Pâtissier à Pessac

Laurent Lachenal maître Artisan Boulanger-Pâtissier à Pessac
Laurent Lachenal, maître Artisan Boulanger-Pâtissier, formé par la prestigieuse confrérie des Compagnons du Devoir (Le compagnonnage des Boulangers et des Pâtissiers perpétue les traditions, les coutumes et les devoirs répétés, interprétés, modifiés et...
Posté par lilizen à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  Bordeaux,  bio,  boulanger,  Laurent Lachenal,  pâtissier

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5 juillet 2016

The amazing Croque cake

The amazing Croque cake
Inspirée depuis 2011, avec cette recette donnée par Pauline, je n'avais jamais vraiment retenté cette tuerie. Une vraie gourmandise! A déguster at home, en guise de plat principal ou pour un apéro-dînatoire, il se mange chaud avec une salade verte pour...
Posté par lilizen à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  cake,  parmesan,  croque monsieur,  antipasti,  comté,  jambon

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1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

Mon pain sans gluten
J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec...
Posté par lilizen à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  végétarien,  végétalien,  farine de riz,  gluten free,  farine de coco,  farine de teff,  farine de pois chiches

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22 juillet 2013

"Tartinade" de wakamé pour mezzés estivaux, pain à faible teneur en gluten

"Tartinade" de wakamé pour mezzés estivaux, pain à faible teneur en gluten
Il fait (enfin) très chaud (35 degrés today) on veut manger frais, bon et sain. Alors à une entrée fraîcheur iodée à base d'algues...je dis YES ! Voici une préparation avec des algues wakamé, saine et délicieuse...mais des wakamé kéçako -photo ci-dessus-...
Posté par lilizen à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  citron,  carotte,  été,  végétarien,  végétalien,  petites graines,  graines de courge,  farine complète,  farine de châtaigne,  algue,  wakamé,  graines de tournesol,  mezzé,  gluten,  farine de riz complète,  graines de lin

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3 juillet 2013

Pain de courgette et noix

Pain de courgette et noix
La recette disait : un pain humide et croustillant, un vrai régal et la promesse est tenue. Le pain de courgette et noix, originalement "courgette and walnut loaf", est une recette qui m'a été donnée par un hôte charmant, lors d'un séjour en terre catalane....
Posté par lilizen à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  cake,  courgette,  gâteau,  noix,  été,  cannelle,  végétarien,  tofu soyeux,  épices,  recette facile,  végétalien,  recette british,  petit déjeuner,  brunch

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14 mai 2013

Buns parfumés pour vos hamburgers, trucs et astuces.

Buns parfumés pour vos hamburgers, trucs et astuces.
A présent, je fais très souvent des petits pains ou buns, à garnir de sauces sympas, de légumes, de crudités, de galettes (céréales, légumineuses, légumes) ou de viande et même de poisson selon mes envies ! clic sur les images pour agrandir. Je parfume...
Posté par lilizen à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  viande,  végétarien,  sésame,  bun,  hamburger,  printemps,  petites graines,  curcuma,  microplane

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26 octobre 2009

De la confiture pour Nawal et Dumé

De la confiture pour Nawal et Dumé
Oyez Oyez bonnes gens !...pensez "confiture", n'oubliez pas votre contribution à l'édition d'octobre du concours de Nawal et de Dumé ! La mienne : confiture de figues, nette et sans bavures... Les règles ici ou en cliquant à nouveau là Retrouvez également...
Posté par lilizen à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  blog,  jeu,  automne,  confiture,  figue,  photo,  Dumé,  Nawal

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22 juillet 2008

Pain italien à l'huile d'olive

Pain italien à l'huile d'olive
Je ne fais pas souvent des pains. Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de faire à manger à la maison...et autre conséquence d'un boulot aussi "prenant" au niveau...
Posté par lilizen à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  farine,  huile d'olive,  pain

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5 août 2007

De l'art du hamburger maison

De l'art du hamburger maison
-Qu'est-ce qui fait un bon hamburger ? "...La viande !..." vous répondra la plupart du commun des mortels carnivore. Et llittéralement ça va de soi. Sauf que c'est aussi constitué de pain ! Et là un hamburger sans pain, c'est un steack haché sur une assiette....
Posté par lilizen à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  boeuf,  viande,  aillet,  bun,  hamburger,  sauce worcestershire

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23 juillet 2007

Cinq heures du mat', j'ai des frissons ou un petit matin de juillet en photos à la boulangerie de Momo comme si vous y étiez

Cinq heures du mat', j'ai des frissons ou un petit matin de juillet en photos à la boulangerie de Momo comme si vous y étiez
Un jour de Juillet 2007. St Ulrich (si si c'est dans le calendrier) Il est 5 heures Bordeaux s'éveille. Il pleut. Je traverse la place Pey Berland toute emmitouflée dans mon écharpe et mon gilet de laine, il faut dire que depuis le début de l'été, les...
Posté par lilizen à 03:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  adresses,  gâteau,  Bordeaux,  Instants Gourmands,  photo,  boulanger,  pâtissier

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