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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

samedi 2 juillet 2016

Tarte aux oignons fondus, légumes vapeur

                Une tarte avec une pâte épatante (dégotée il y a quelques années chez Valérie Cupillard) qui fait d'ailleurs merveille aussi avec les fruits...Elle est légèrement levée comme la pâte d'un cake, et possède une saveur à la fois douce et typée. J'ai choisi des oignons préalablement fondus à la poêle, un peu comme pour une flammekueche, liés avec un yaourt de soja, une râpée de noix de muscade...et un topping de légumes vapeur...pour en faire une gourmandise... [Lire la suite]
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jeudi 2 février 2006

Petites tourtes au poireau, parfumées muscade

                  Application en recette gourmande, de la pâte feuilletée-maison. Le poireau c'est bon! (fairais-je mon beurre dans la pub?...) On l'accomode en vinaigrette, en fondue, on le plonge dans le pot-au feu, et la soupe...Il accompagne toutes les viandes et les coquillages les plus fins, telle la succulente coquille St Jacques.C'est le légume roi de l'hiver, dont on ne peut se passer.Voici une recette toute simple dont la présentation est sympathique: des petites tourtes au... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 18:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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