huile d'olive - Lilizen cuisine

huile d'olive

16 octobre 2014

Haricoummous à l'huile d'amande et aux épices

Il y a quelques mois, La Maison Guénard me faisait parvenir des échantillons d'huiles de sésame, noisette et amande; l'occasion de tester ces très aromatiques produits dans des recettes total free style. Et voilà un haricoummous débridé aux mojhettes...

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Tags: huile d'olive, végétarien, épices, végétalien, haricoummous, haricot sec, cumin, curcuma, cardamome, huile d'amande, piquillo, AOC, mojhette

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25 septembre 2014

Petits gâteaux à l'eau de fleur d'oranger comme Valérie de Cuisine et Voyages

Valérie de Cuisine et Voyages fait un Gâteau brioché à la semoule, aromatisé à l’huile essentielle de bois de rose, que j'ai souvent présenté au restaurant. Il est léger, a un parfum délicat qui se marie à merveille avec les compotes d'automne, notamment...

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Tags: huile d'olive, dessert, petit gâteau, végétarien, huile essentielle, farine de riz, madeleine, eau de fleur d'oranger, semoule de millet

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9 juillet 2013

Escalivada ou légumes marinés à la Catalane

A l'origine l’escalivada est une recette typique de la cuisine catalane, son nom vient du verbe catalan "escalivar" qui signifie "rôtir dans les braises". On met ensuite les légumes à mariner dans du vinaigre de Banyuls. Ils se mangent froids arrosés...

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Tags: huile d'olive, courgette, herbes aromatiques, été, vinaigre, automne, aubergine, persil, ail, câpre, légume, poivron, crackers, escalivada, oignon, mezzé

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12 février 2012

Pizza sans croûte de Nigella Lawson

J'avais croisé Nigella Lawson chez Dorian il y a quelques années (pinaise déjà 5 ans!)...c'est une de ses auteures culinaires favorites. Je l'ai retrouvée récemment au hasard de mes pérégrinations sur le web, chez "Mes brouillons de cuisine" (blog alléchant,...

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Tags: huile d'olive, végétarien, fromage, pizza, légume, mascobado, tofu, roquette, jus de tomate, umébosis, quiche

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9 décembre 2010

Délicieuse tarte végétalienne au potimarron, pâte à la purée de noisette

Voici une tarte 100% végétalienne. Sa pâte "brisée" délicieuse, est à base de purée de noisette et d'un peu d'huile d'olive. Le tofu soyeux remplace ici les oeufs ou/et la crème d'une quiche traditionnelle. J'ai réalisé mon pesto habituel, en remplaçant...

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Tags: huile d'olive, noisette, bio, basilic, tomate, végétarien, tofu soyeux, potimarron, coulis, végétalien, pesto, légume, poireau, tofu

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22 février 2010

Gâteau italien à l'huile d'olive, au citron (ou à l'orange) et à l'amande

Attention...dans la lignée des gâteaux aux agrumes, moelleux, humides et tout et tout...voici une super recette ! Mais qu'est-ce qu'elle a, à vouloir tester des gâteaux "humides" vous demandez-vous ? comme si il ne flottait pas assez comme ça!...mea culpa...

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Tags: huile d'olive, orange, amande, citron, chapelure, recette italienne

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22 juillet 2008

Pain italien à l'huile d'olive

Je ne fais pas souvent des pains. Et d'une, parce qu'au quotidien professionnellement parlant, je me sers chez mon boulanger préféré. Deuzio, j'ai plus trop le temps de faire à manger à la maison...et autre conséquence d'un boulot aussi "prenant" au niveau...

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Tags: MAP, farine, huile d'olive, pain

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5 août 2007

Tartelettes végétaliennes aux herbes

A l'opposé de la proposition carnée précédente et parce qu'en insatiable gourmande (et gastronomade ne l'oubliez pas !) j'explore toutes les possibilités gustatives qui s'offrent, voici une recette végétalienne. Saviez-vous que Moby était végétalien ?...

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Tags: huile d'olive, herbes aromatiques, tarte, végétarien, antipasti, purée d'amande, crème de soja, olive, végétalien, légume, soja, tofu

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29 novembre 2006

Tarte façon pizza, au pesto

Une belle tarte à l'épaisseur convaincante avec une bonne pâte brisée riche en beurre, et un appareil d'inspiration italienne pour le bonheur des papilles. Un peu de mozarella di buffala un plus pour le goût, un peu de tomates fraîches et de tomates séchées,...

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Tags: huile d'olive, tarte, basilic, végétarien, pesto, pizza, légume, italie, mozzarella

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16 août 2006

Muffins pépites pralinoise extra-moelleux

Il me restait du pralin noisette (oui on peut faire le pralin soi-même, c'est par ici !) , j'avais du St Moret (et plus de beurre), une plaquette de pralinoise (vous savez cette tablette fondante au goût dément qui a du mal à passer le cap de la recette,...

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Tags: huile d'olive, caissette en papier, lait en poudre, muffin, petit gâteau

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