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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

dimanche 28 février 2016

Gâteau simplissime à la noix de coco d'après Sandrine de Végébon

                J'aimerais vous faire découvrir cette recette "simplissime" recette bien nommée, surtout qu'elle est est sans oeufs, sans beurre et qu'elle peut dépanner tout en vous régalant ! ;) Un gâteau que je fais et je refais sans me lasser avec fruits rouges surgelés ou de saison. C'est une recette de Sandrine, du blog Végébon : une réussite et un délice. Merci Sandrine !                 Ingrédients : – 150 g de farine... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2010

Mousse chocolat noir au coulis de framboise

                   Faites votre mousse au chocolat préférée, la mienne se compose de choc noir amer, de beurre salé, d'oeufs...Et ajoutez-lui en filet un coulis de framboise nature ou légèrement sucré, passé au tamis... top top top ! Ingrédients : -1 tablette chocolat de couverture minimum 60%-4 oeufs-50g de beurre salé-une poignée de framboises et si besoin 1 à 3 cuilleres à soupe de sucre en poudre-un peu d'eau. Séparez les blancs des jaunesFaites fondre le... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2008

Framboise d'amour

                       Des framboises dodues, des pics à brochettes, un caramel blond et le tour est joué ! A déguster aussitôt ou bien dans les quelques heures qui suivent leur réalisation car le caramel ne tient pas plus de quelques heures à température ambiante (une nuit dehors par exemple c'est trop...déjà testé !) après il fond avec l'humidité contenue dans l'air.                    ... [Lire la suite]
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dimanche 19 mars 2006

Petits pots de crème citron, coulis framboise

                               A recette rapide...post rapide. Je n'ai pu résister aux premières framboises sur le marché, ça donne de jolies crèmes au citron (rires), parce que le mariage des deux fruits est à mon goût: très acidulé. Ingrédients: pour six personnes -15 minutes de préparation-30 minutes de cuisson-2 heures de réfrigération -3 citrons non traités-100g de sucre-5 jaunes d'oeuf-30cl de crème épaisse-environ 150g de... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2005

Gâteaux framboise, fraise tagada

              Dans la lignée de mes tests:"pâtissons avec des bonbons régressifs et rigolos"...(voir les barquettes aux carambars , ainsi que le bavarois au bounty...) voici des petits gâteaux moelleux à souhait, "type cake", avec des framboises fraîches glissées au coeur. Un coulis de framboise vient napper le dessus, surmonté d'une fraise tagada, le bonbon-culte tout rouge à la guimauve! J'utilise du sucre de canne roux non raffiné bio, pour cette recette: il donne à la... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2005

Vinaigre de framboise

                       J'adore cette recette, toute la subtilité de la framboise est révélée grâce au vinaigre de vin blanc, qui n'écrase pas son goût.   Ce nectar accompagne avec bonheur tous les foies poêlés (que dire du foie-gras, damned!) et s'entend à merveille avec une terrine de foies de volaille. Ingrédients:Pour un flacon de 75 cl, il vous faut: -50cl de vinaigre de bon vin blanc cépage sauvignon (commerce)-300g de framboises-1 cuiller à... [Lire la suite]
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