fraise - Lilizen cuisine

fraise

29 juillet 2013

Sorbet fraise banane

Je sais pas vous, mais les glaces du commerce, c'est niet depuis longtemps, quant à celles de chez les artisans...souvent beaucoup trop sucrées à mon goût...du coup, je les fais moi-même ! Voici un panel d'idées-clic- Et ici : un sorbet fraise banane...

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Tags: glace, sorbet, fraise, cru, végétarien, banane, myrtille, végétalien, crudivorisme

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1 juillet 2008

Poudre de fraise

De la poudre de fraise ! Voilà la réponse du dernier "Qu'est-ce que c'est ?" ! Je ne pouvais pas vous laisser plus longtemps dans cette terrible attente, le suspens devenait insoutenable, pas vrai ? Après avoir séché mes fraises comme d'habitude, voir...

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Tags: basse température, fraise, poudre de fraise

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17 juin 2008

Cake au citron de Gérard Mulot et râpe microplane

En 1 : j'avais mis de côté cette recette de cake au citron de Gérard Mulot (pour la tester un jour...mais nous voilà deux ans après presque, pffff...j'vous jure), trouvée dans le livre : Gérard Mulot, pâtissier à St Germain des Prés (clic) Qu'est ce qui...

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Tags: cake, fraise, citron, citron confit, fraise séchée, glaçage, râpe microplane, sucre glace

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4 juin 2007

Etonner le pâtissier pour son anniversaire...pas de la tarte !

Je vous ai déjà présenté notre pâtissier boulanger Sylvain alias Momo , surnom décalé mais pas tant que cela lorsque l'on sait qu'il lui vient de l'un de ces grands-pères qui devait se prénommer Maurice ! Et bien samedi dernier c'était son anniversaire...

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Tags: thé, gâteau, anniversaire, fraise, citron, Instants Gourmands, matcha, gariguette, lemon curd

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16 mai 2007

Petits cakes au citron, fraise confite et chocolat blanc

Bergeou, fidèle copine "goûteuse" (je me prends pour Cléopâtre hi hi hi !) et récemment sacrée merveille bordelaise m'a fait remarqué qu'elle préférait ce cake avec le glaçage au citron que je réalise d'habitude, elle n'a pas tort, je me suis rendue compte...

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Tags: dessert, fraise, maïzena, amande, citron, petit gâteau, chocolat blanc, fraise confite, tempérage

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23 avril 2007

"Sécher les fraises" nouvelle expression pas si idiomatique

Sucrer les fraises : au-delà de l'expression pas bien jolie, y'a l'irrépréssible envie de les déguster juste poudrés de blanc bien sur. Mais attention, choisissez de vrais fruits ! Des bons, ni des farineux ni des énormes voir hypertrophiés et dégoûtants,...

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Tags: dessert, fraise, confiserie, fraise séchée, fraise confite

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23 mai 2006

Blog Appétit #08: Flan aux deux asperges, gariguettes au balsamique et au cubèbe

Blog Appétit #08 , le grand jour est arrivé! toutes vos recettes en ligne ici! Ce n'était pas gagné d'associer asperges et fraises!...mais la recherche était très ludique. Et après avoir testé et goûté quelques-uns de mes essais, j'ai trouvé des liens...

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Tags: fraise, entrée, jeu, menthe, sauce, cubèbe, légume, asperge

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21 mai 2006

Gariguettes caramel balsamique, glace fraise-soja, amandines pistache chocolat

Non, non, ce n'est pas ma participation à #08, que je vous livre là, mais un bonheur de dessert à essayer d'urgence. Ahh les fraises!... C'est leur pleine saison, il faut oser leur mariage avec un balsamique et un poivre aux parfums citronnés, c'est un...

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Tags: glace, chocolat, pistache, fraise, amande, cubèbe, gariguette, vinaigre balsamique, yaourt de soja

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10 mai 2006

Blog appétit #08: semaine Fraich'attitude, asperges et fraises

Voici venu le temps (non pas des rires et des chants) mais de Blog appétit #08! Viva! Que ceux qui ne connaissent pas encore cette réunion originale et compétitive de blogueurs cuistots, se ruent (en un clic sur la bannière ci-dessus) sur l'évènement,...

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Tags: blog, fraise, jeu, légume, asperge

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15 août 2005

Mousse légère aux fraises

En postant cette recette, je me posais cette question...Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime? Prévoir un "repos" d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation . En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises...

Posté par lilizen à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mousse, entremets, printemps, recette light

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