samedi 9 juillet 2016
Bouchées croquantes banane, flocons toastés, graines de sésame et cacao cru
Bouchées...truffes...balls....qu'importe le terme pourvu qu'elles soient gourmandes ! Celles-ci sont croustillantes, à la banane, aux flocons toastés, aux graines de sésame et au cacao cru. Croustillantes ? oui...car déshydratées...dans mon four, tout simplement...! (en attendant un déshydrateur de compète ;) )
Idéales à emporter en balade, en promenade, en rando, en montagne...ou à sacrifier au p'tit déj' ;)
... [Lire la suite]mercredi 8 octobre 2014
Biscuits croustillants aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
C'est en allant cette année en Galice (au nord de l'Espagne) que j'ai découvert des biscuits bio complètement addictifs (photo boîte ci-contre) : les 'digestive' de la marque Gullon. Et c'est en voulant les reproduire (car il n'y a pas trop l'équivalent ici) que j'ai réalisé ces biscuits croustillants aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat. Les ingrédients viennent pour la plupart de La Recharge à Bordeaux.
Ingrédients :
-340g de flocons d'avoine-220g de farine de blé... [Lire la suite]samedi 2 avril 2011
Gaufre au lait de soja, farine de sarrasin et flocons toastés
Cette recette a été réalisée il y a environ un an, mais a été refaite plusieurs fois depuis, comme elle est brevetée en quelque sorte...elle n'attendait que mon bon vouloir pour sortir du tiroir !
Un peu plus dense qu'une gaufre classique, le sarrasin offre une autre palette d'arômes, les flocons toastés ont un goût prononcé, tantôt de blé ou de noisette (différentes origines : seigle, blé, orge) et le lait de soja bio, est digeste et léger.
... [Lire la suite]dimanche 2 mai 2010
Breakfast banana cakes
On continue les recettes avec des petites graines ?
Les nutritionnistes nous la recommandent : la farine T80 qui entre dans la composition de ces petits gâteaux contient naturellement des fibres, des minéraux et des vitamines en quantité intéressante.
Composée également côté moelleux et goût : de banane et de purée d'amande,
cette recette, ainsi que le granola-maison, entre idéalement dans la composition d'un brunch dominical.
Pour réaliser les gâteaux... [Lire la suite]mercredi 28 avril 2010
Granola star
Mon truc du moment ? Les petites graines. Elles me font littéralement craquer ! Ah ces salades parsemées de croustillant et de toasté...! ces saveurs grillées et noisettées, ces crackers croquants accueillant savoureuses tartinades, les poulets en ont de la chance.
J'en mets partout, ainsi que dans ce granola...
Qu'est-ce que le granola ? Imaginez une base de céréales bio, toastés : flocons... [Lire la suite]
