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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

jeudi 5 novembre 2015

Navettes crunchy cacao sésame

                  Des petits biscuits friables et crunchy, aux graines de sésame et à la farine de maïs complète, qui leur confère ce côté croustillant addictif. Ils sont parfumés au cacao et accompagnent volontiers  les fruits. J'ai testé avec des lamelles fines de poires williams, aïe aïe aïe...c'est très bon ! Attention au choix de vos "empreintes" à biscuits, l'idéal étant sans bords fantaisie, plutôt "lisses" comme des moules à mini-tartelettes. Comme pour les... [Lire la suite]

dimanche 8 mars 2015

Biscuits croustillants à la farine de seigle

               Une variante de mes biscuits au chocolat, réalisés avec de la farine de seigle...un jour de disette en farine de blé complète...un croustillant et un goût addictifs ! Si on ne veut pas utiliser margarine ou huile de coco, on peut les remplacer par le classique beurre, une réussite ! L'huile de coco à consistance figée s'amalgame très bien à l'appareil et donne un petit goût très sympa ! Etalez très finement l'appareil (3-4 mm) pour un biscuit très crunchy ! Ingrédients : -340g... [Lire la suite]
mercredi 8 octobre 2014

Biscuits croustillants aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

             C'est en allant cette année en Galice (au nord de l'Espagne) que j'ai découvert des biscuits bio complètement addictifs (photo boîte ci-contre) : les 'digestive' de la marque Gullon. Et c'est en voulant les reproduire (car il n'y a pas trop l'équivalent ici) que j'ai réalisé ces biscuits croustillants aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat. Les ingrédients viennent pour la plupart de La Recharge à Bordeaux. Ingrédients : -340g de flocons d'avoine-220g de farine de blé... [Lire la suite]