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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

jeudi 5 novembre 2015

Navettes crunchy cacao sésame

                  Des petits biscuits friables et crunchy, aux graines de sésame et à la farine de maïs complète, qui leur confère ce côté croustillant addictif. Ils sont parfumés au cacao et accompagnent volontiers  les fruits. J'ai testé avec des lamelles fines de poires williams, aïe aïe aïe...c'est très bon ! Attention au choix de vos "empreintes" à biscuits, l'idéal étant sans bords fantaisie, plutôt "lisses" comme des moules à mini-tartelettes. Comme pour les... [Lire la suite]

mardi 14 octobre 2014

Crackers sans gluten petites graines

                                           Crackers sans gluten aux petites graines, quelque soit la farine sans gluten, ils sont colorés et très bons, à tester avec des tartinades végétales, comme ce condiment artichaut-truffe, une tuerie à l'apéro avec un verre de blanc ! Ingrédients : -250 g de farine de soja précuite ou bien farine de maïs ou farine de riz complète (j'ai tout testé ! différentes couleurs... [Lire la suite]
jeudi 24 avril 2014

Cake au chocolat et au vin blanc (sans oeufs et sans produits laitiers)

                Ce gâteau est, selon l'expression consacrée..."une vraie tuerie". Son appareil est bien moelleux, avec une texture légère apportée par un ingrédient mystère, tadaaaam...du vin blanc !     Le rhum (oui certes ru hum hum...désolée, encore de l'alcool) donne de l'intensité à l'arome "chocolat". Et cette chantilly qui vient zébrer le cake...quelle gourmandise fondante ! ;)   C'est un généreux !         Ingrédients : - 100 g de... [Lire la suite]
dimanche 23 juin 2013

Crèmes mousses végétales yannoh et cacao

                       Le yannoh est un produit bio, il se présente en poudre soluble. C'est une boisson sans caféine, un mélange de céréales torréfiées (orge, blé, froment) de chicorée et de pois chiches. C'est une solution pour remplacer le café dont les aromes l'évoquent beaucoup, (surtout si on a tendance à en boire trop pour sa santé) C'est subtil et très bon. En cuisine, il est inspirant et pratique à utiliser. Il était prédestiné à passer au dessert... [Lire la suite]