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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

lundi 9 mars 2015

Gâteau à la farine de coco et au citron

              Réalisé dans un moule à kouglof !  La farine de coco, alternative au blé, est légèrement parfumée et donne des gâteaux à la texture un peu "poudreuse", particulièrement intéressante, qui surprend et change. Elle se marrie bien au parfum du citron et aime les accompagnements de compotes et d'entremets ! Ingrédients pour 6 muffins ou 1 cake : – 200 g de farine de coco– 120 g de sucre mascobado– 150 g de margarine  – 50 g d’eau ou un peu plus pour bien aglomérer... [Lire la suite]

mercredi 1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

                            J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec d'autres aliments. Or, souvent qu'avons-nous pour le remplacer dans le commerce ?...des solutions industrielles peu engageantes (bourrées d'ingrédients transformés, et il faut... [Lire la suite]