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Lilizen cuisine
curry
9 mars 2015

Koulibiac végé comme Daria

Koulibiac végé comme Daria
Daria, du blog "Mangez végé !" est d'origine russe. Elle possède un restaurant végétarien à Périgueux. Sans le savoir, elle m'a beaucoup apporté lors de mon changement d'alimentation, tant dans mon propre établissement à l'époque, qu'à la maison, j'ai...
Posté par lilizen à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  herbes aromatiques,  bio,  coriandre,  curry,  champignon,  menthe,  épices,  riz,  persil,  épinard,  légume,  brocoli,  truffe,  curcuma,  crème de soja lactofermentée,  gluten free,  koulibiac,  daria

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17 juillet 2014

Seïtan de réflexion

Seïtan de réflexion
seïtan tranché, juste cuit dans un bouillon Cette réalisation m'a donné du fil à retordre pendant plus d'un an, comprenez : dosage et cuisson furent et restent délicates. C'est du côté de chez Valérie et de chez Eve que j'ai fait mes classes...Il a suffi...
Posté par lilizen à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin,  curry,  végétarien,  épices,  sauce,  clou de girofle,  bouillon,  végétalien,  thym,  gluten,  seîtan,  blanquette,  bourguignon,  levure maltée

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16 septembre 2007

Sauce aux cacahuètes et au lait de coco

Sauce aux cacahuètes et au lait de coco
Le lait de coco non sucré fait merveille dans les plats salés comme dans les desserts. Je l'adore dans ce curry de volaille ou encore dans cette petite crème moelleuse à la banane. La sauce que je vous propose aujourd'hui tient de la sauce satay, le fameux...
Posté par lilizen à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacahuète,  curry,  gingembre,  lait de coco,  épices,  sauce,  piment,  crème de soja,  légume

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1 novembre 2005

Curry de dinde aux pommes granny

Curry de dinde aux pommes granny
Si les infos concernant la grippe aviaire ne vous ont pas encore contaminé...voici un curry qui change du curry d'agneau...la viande de dinde est abordable, charnue, et très goûteuse près de l'os. Nous l'avons apprécié lors d'une soirée d'anniversaire....
Posté par lilizen à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacahuète,  poulet,  coriandre,  curry,  menthe,  cannelle,  lait de coco,  épices,  riz,  recette facile,  volaille,  granny smith,  sésame

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29 juin 2005

Pilons d'aileron de volaille caramélisés aux épices

Pilons d'aileron de volaille caramélisés aux épices
Pour 4 personnesprep:30mincuisson:1h50 votre marché: 12 ailerons de poulet1càc de gingembre en poudre1càc de paprika en poudre1càc de curry en poudre1càc de coriandre en poudre1càs rase de miel1càs rase de moutarde1càs de farine1/2 càc de sel pour la...
Posté par lilizen à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  coriandre,  curry,  gingembre,  paprika,  sauce caramélisée,  miel,  épices,  volaille

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