samedi 10 novembre 2012
Cuir de pomme
En octobre dernier, j'ai cédé au phénomène "cuir de fruit", comme on a pu l'apercevoir très sérieusement là, là et là, recettes menées tambour battant par Lilo, notre diva des recettes originales qui fleurent bon le terroir, sur son très beau livre Délices déshydratés (à commander absolument au Papa Noël si vous ne l'avez pas encore !)
En orient, depuis belle lurette, on conserve les fruits séchés au soleil, alors cela est-il... [Lire la suite]mercredi 22 septembre 2010
Gâteau carotte à la compote de poire et farine de soja
La recette du délicieux aux carottes, celle-ci (clic) mais avec de la compote de poire et de la farine de soja. Ca donne un gâteau tout léger, comme un flan ! Toujours pas tenté par la carotte en dessert ?
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
temps de cuisson: 40 minutes à 160°
-une quinzaine de carottes de taille moyenne râpées -3 oeufs -2 cuillers à soupe de yaourt de soja-5 cuillers à soupe bombées de farine de soja -100g de raisins secs... [Lire la suite]mardi 30 septembre 2008
Avec des coings ? Un gâteau sandwich !
Sur le principe "fruits pris entre la pâte et un top croûté" (à la dernière mode le top croûté hé hé, si si renseignez-vous) voici un gâteau sandwich, que l'on peut dignement flanquer de fromage blanc ou de crème fouettée.
La recette présente un fruit de saison que j'adore : le coing, elle est quoi facile à faire, en effet, quoi de plus simple qu'une compote ?
Dans l'appareil s'est glissé un parfum de sésame que j'ai beaucoup aimé avec la saveur du coing. Je vous conseille... [Lire la suite]mardi 27 février 2007
Tarte chococaracajou, pommes et poires compotées, caramel au beurre salé, crème fouettée et autres petites horreurs
Tarte chococaracajou version chocolat noir
Si comme moi, vous craquez pour les douceurs salées et sucrées à la fois, voici une pâtisserie concoctée à partir d'un sachet du placard ! Je m'explique : j'avais très envie de caramel aux arachides salées, recouvertes de chocolat (un goût... [Lire la suite]samedi 2 juillet 2005
Délicieux aux carottes
Ce gâteau diététique, pauvre en sucres rapides, trouve son goût sucré grâce aux raisins et aux carottes.
Il ne comporte pas de matière grasse, celle-ci ayant été remplacée par de la compote de pomme.
Dégustez-le tiède ou frais avec un coulis d'orange (une marmelade d'orange pour les plus gourmands, dont je fais partie) ou une salade de fruits orange-raisin.
Il est très agréable à l'heure du thé...à l'orange of course!!!
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
temps de... [Lire la suite]
