dimanche 19 juin 2016
Cake à la farine de lentille verte et à la vanille, chantilly de crème de coco
Un très bon cake végétalisé sans oeufs, sans produits laitiers et sans gluten !...avec une farine inattendue : de la farine de lentille verte ! ;)
Comme c'était un premier test avec cette farine pour un dessert, je l'ai coupé avec de la farine de riz complète, pour ne pas obtenir quelque chose de trop farfelu.
Et le résultat est très bon, bien marié à la vanille !
Pour la crème fouettée végétale, voilà... [Lire la suite]lundi 7 septembre 2015
Fudge au beurre de coco (sans cuisson) de Cookie and Kate
Connaissez-vous le beurre de coco ?...Non...pas l'huile de coco présentée ici, mais bien...le beurre de coco ?...c'est absolument délicieux !...au même titre que les autres beurres (dits aussi "purées") d'oléagineux et graines tels que ceux de cacahuète, amande, cajou, noisette, sésame...etc...
Inspiré par la recette de Cookie and Kate, je me suis lancée dans le beurre de coco maison, c'est simple vous mixez de la coco râpée avec une càc d'huile de coco... [Lire la suite]lundi 15 septembre 2014
Balade à Montpellier, randonnée en Cévennes et barres énergétiques aux dattes
Pour le "pont du 14 juillet", je suis allée à Montpellier, l'occasion d'une redécouverte de la ville.
Pour les pauses "fraîcheur", pas de problème : de nombreuses placettes accueillantes vous attendent et offrent leurs terrasses à l'abri des vieilles pierres ou des arbres...Côté table, j'ai découvert quelques endroits très sympas pour déjeuner sans gluten et végé (que je privilégie désormais sans pour autant être... [Lire la suite]jeudi 3 juillet 2014
Douceurs déshydratées ou "biscrus", coulis cacao coco
J'adore ces biscuits ou plutôt "biscrus", car ils n'ont pas subi de cuisson, mais une déshydratation à basse température, si vous n'avez pas de déshydrateur, utilisez votre four, dans la mesure où il démarre à 35 degrés ! Côté "topping", l'huile de coco fige au froid et forme un glaçage, inutile de le sucrer car le biscuit l'est assez pour l'ensemble.
J'essaie de courir régulièrement, bien agréable de trouver ces douceurs après l'effort...sinon vous pouvez vous... [Lire la suite]dimanche 10 février 2013
Gâteaux chinois à la crème de haricot mungo
您好...autrement dit "Bonjour" en chinois, il n'est que 23h...nous sommes (encore) le 10 février 2013, et aujourd'hui nous entrons dans l'année du Serpent d'eau. Il se trouve que je suis Serpent, mais pas d'eau....de bois!...gageons que l'année sera bonne tout de même!
Pour fêter cela, une recette que j'aime faire et refaire, celle des petits gâteaux chinois à la crème de haricot mungo au coco, mais qu'est-ce que c'est, vous demandez-vous ? Ben... [Lire la suite]mercredi 15 septembre 2010
Muffins végétaliens aux bananes, carottes, noix et coco (déments)
Attention, ces muffins sans beurre ni oeufs sont extra-bons, addiction garantie ! Où comment faire manger des carottes aux plus récalcitrants d'entre-vous...
Ca sent bon dans toute la maison...croquez dans le glaçage parfumé à l'orange et fondez sur le moelleux de ces petits gâteaux...il n'est pas interdit de les réserver pour "après un effort"...à vous de voir !
Ingrédients :
-180g de farine de blé T80, -50g de farine de soja, -10 cl... [Lire la suite]mardi 30 septembre 2008
Avec des coings ? Un gâteau sandwich !
Sur le principe "fruits pris entre la pâte et un top croûté" (à la dernière mode le top croûté hé hé, si si renseignez-vous) voici un gâteau sandwich, que l'on peut dignement flanquer de fromage blanc ou de crème fouettée.
La recette présente un fruit de saison que j'adore : le coing, elle est quoi facile à faire, en effet, quoi de plus simple qu'une compote ?
Dans l'appareil s'est glissé un parfum de sésame que j'ai beaucoup aimé avec la saveur du coing. Je vous conseille... [Lire la suite]
