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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

vendredi 6 janvier 2006

Débrouillons-nous les Papilles!

                                       Aujour'hui, notre chère Anne de Papilles et Pupilles nous a cassé...les oeufs, au terme d'un joyeux périple à travers les blogs culinaires. Je ne pense pas que son idée était de brouiller les pistes, plutôt d'ouvrir les appétits...elle nous a donc gentiment balladé en brouillant les cocos...sans jamais nous casser les... [Lire la suite]
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lundi 21 novembre 2005

Terrine aux cubes et vin au lait...

Pour une dînette fin de semaine, comptez une petite heure de préparation pour customiser une des recettes de ce site, vieille comme mes robes (!): la terrine légère, agrémentée de cubes de foie de lapin, de chair de volaille...   et de champignons. Plus une heure de cuisson...égal...deux heures de patience pour un pâté du dimanche soir qui flirtera avec tartines de pain de campagne, cornichons, oignons grelot, un bon p'tit film et un bon p'tit vin.Par exemle ce Cotes De Blaye, ramené de là-bas-dit! que nous avons, ma... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2005

De l'art de la farce

                                             Les légumes farcis à la viande sont un vrai délice. J'ai été conquise très tôt, enfant, par cette joliesse du plat, haut en couleurs, aussi bien cru que cuit.Ah, cette sauce caramélisée, dans le fond du plat de cuisson! Lac d'huile d'olive et de sucs bruns...épongé hop-hop avec un gros morceau de pain blanc!Arffffffffffffffffffffff, je ne vous... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2005

Terrine de foies de volaille ultra simple et légère

  Comme beaucoup de personnes, j'apprécie les recettes légères, surtout l'été, elles sont les bienvenues! C'est digeste et on fait attention à sa ligne (enfin avec moi, c'est pas évident!!hi hi hi!)J'ai adapté cette terrine d'après une recette traditionnelle.J'ai enlevé les viandes grasses, et les ai remplacées par des "maigres", j'ai ajouté à cette consistance des champignons.Curieusement, même sans oeuf, cette terrine conserve une sacrée tenue, et arbore une jolie couleur rosée.De plus, et j'y tiens...c'est une recette... [Lire la suite]
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