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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

lundi 26 décembre 2016

Stollen ou Christstollen

                                 Réédition d'un billet du 3.01.2013.        Des recettes de noël : le Stollen ou Christstollen.                Des pâtisseries pour les fêtes, des gâteaux de noël...Voici le fameux stollen: "...le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l'origine est très... [Lire la suite]

lundi 21 décembre 2015

Crème de riz à la fleur d'oranger et aux amandes effilées croquantes

                  Je ne mangeais pas de laitages enfant, je me régale à présent de laitages végétaux, je suis une inconditionnelle du lait d'amande, de la crème de riz ou de la crème kokkoh. Voici une recette que je réalise souvent, il s'agit d'un délicieux dessert d'inspiration orientale, léger et parfumé, pour se régaler sans scrupules avant les fêtes...ou bien après ! ;) Pour plus de gourmandise, accompagnez-le de petits biscuits. Vous trouverez la plupart des ingrédients... [Lire la suite]
samedi 5 décembre 2015

Maison de pain d'épices

                   Réédition d'un billet du 8 décembre 2013.      Recettes de noël et d'ailleurs...: la Maison De Pain D'Epices.      Les murs sont en pain d'épices "dur", employé habituellement pour réaliser des sujets plats et décorés. Il y a du chocolat pour "cimenter"...du sucre glace en glace royale pour faire la neige et des bonbons pour décorer, alors tentés ?...laissez parler votre imagination ! Ingrédients : 800 g de miel... [Lire la suite]
dimanche 8 décembre 2013

Maison de pain d'épices

              Bonjour, et oui me revoilà enfin !...et on passe sans transition (et sans vergogne) de l'été à l'hiver sur ce blog ! Brrr il y règne un froid de saison...et cela ne va pas s'arranger : je vous propose de réaliser un sujet enneigé ! La maison de pain d'épices, la fameuse Gingerbread house qui n'en a pas rêvé enfant ? S'il y a bien un conte qui fait saliver c'est celui de Hansel et Gretel, enfin...avant qu'il ne vire au boudin cauchemar ! Un rêve enfin réalisé... [Lire la suite]
mercredi 3 juillet 2013

Pain de courgette et noix

                     La recette disait : un pain humide et croustillant, un vrai régal et la promesse est tenue. Le pain de courgette et noix, originalement "courgette and walnut loaf", est une recette qui m'a été donnée par un hôte charmant, lors d'un séjour en terre catalane. C'est plus une recette qui rappellerait l'Angleterre que la Catalogne ! mais bon...y'a des courgettes dedans quand même !   Elle est parfaite pour un brunch, équilibrée en sucre et en sel,... [Lire la suite]
jeudi 3 janvier 2013

Stollen ou Christstollen

                               Cette année (plus de restaurant...j'avais beaucoup plus de temps pour moi !), j'ai fait pas mal de pâtisseries pour les fêtes, dont le fameux stollen: "...le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Le Stollen est le gâteau traditionnellement consommé durant la période de l'Avent en Allemagne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits farci de pâte... [Lire la suite]

dimanche 5 décembre 2010

Cookies à la carotte

                          Vous aimez les cookies ? Vous aimez les carottes ? Vous préférez les gâteaux-sandwichs ? Alors vite on s'amuse avec cette recette ! Une base de cookies ici, à laquelle on ajoute à la place des pépites de chocolat des carottes râpées (si si !) un soupçon de cannelle et de gingembre pour les arômes, "une crème de fourrage" à base de yaourt de soja vanillée au sivanil (confit de vanille)...et le tour est joué. Bonne dégustation !... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre 2010

Muffins végétaliens aux bananes, carottes, noix et coco (déments)

                       Attention, ces muffins sans beurre ni oeufs sont extra-bons, addiction garantie ! Où comment faire manger des carottes aux plus récalcitrants d'entre-vous... Ca sent bon dans toute la maison...croquez dans le glaçage parfumé à l'orange et fondez sur le moelleux de ces petits gâteaux...il n'est pas interdit de les réserver pour "après un effort"...à vous de voir ! Ingrédients : -180g de farine de blé T80, -50g de farine de soja, -10 cl... [Lire la suite]
lundi 23 février 2009

Gâteau aux carottes noix de pécan amandes et raisins blonds

                                       Depuis que j'ai réalisé son fameux gâteau à la pâte d'azuki (vous savez celui aux faux airs de gâteau au chocolat ?!) sans azuki...mais avec des haricots rouges lambda (un sacrilège ?) voici à présent une autre merveille venant de chez Natalia, encore un de ses classiques que j'adore. Elle l'a voulu sans beurre ni huile. Bien lui... [Lire la suite]
dimanche 4 mars 2007

Moelleux aux pommes

               Toujours dans la veine  Lili sert des desserts au caramel au restaurant (z'aimez ça le caramel vu les stats j'y peux rien) je vous donne la recette d'un merveilleux moelleux aux pommes et aux raisins.Un soupçon de cannelle et du sucre mascobado pour la puissance du goût.Dans cette recette ce sont les fruits qui farcissent le gâteau qui confèrent cet effet mi-cuit à la pâte et qui donne ce moelleux savoureux. A servir tiède avec un coulis de caramel au beurre salé pour être... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 16:27 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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