Related Posts with Thumbnails

Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

jeudi 17 juillet 2014

Seïtan de réflexion

          seïtan tranché, juste cuit dans un bouillon     Cette réalisation m'a donné du fil à retordre pendant plus d'un an, comprenez : dosage et cuisson furent et restent délicates. C'est du côté de chez Valérie et de chez Eve que j'ai fait mes classes...Il a suffi du retour d'un temps maussade il y a quelques jours pour me donner envie de replonger dans un ragoût ! Rien à voir avec aujourd'hui = plein soleil et forte chaleur ! J'avoue en faire beaucoup moins à présent,... [Lire la suite]

lundi 20 novembre 2006

Paupiettes de poulet bio aux accents italiens, coppa et gorgonzola, l'italie revisitée

             Je suis fan des produits italiens, et surtout des mariages inattendus, cette recette n'est pas italienne, mais sort bel et bien de mon imagination. Il me restait de la coppa et du gorgonzola, et je me demandais comment les marier. Comme j'avais également l'envie de faire des paupiettes et que je cherchais une idée pour renouveller cette recette, une alliance avec des filets de poulet s'est imposée. Voici donc mes paupiettes aux accents italiens : prenez de bons filets de poulet... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 22:34 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 31 août 2006

Riz carnaroli laitue cèpes italiens pour un risotto d'enfer

                 Le riz carnaroli est un peu la rolls royce des riz italiens. Très prisé également des chefs, le riz vialone nano, petit et rond, conviendrait également très bien pour cette recette, car il boit très bien le bouillon, qui lui laisse moelleux et croquant. Le riz carnaroli ci-dessous au "sac de tissu", a été trouvé chez : L'EPICERIE de Marie-Christine Chauvin44 rue de la Halle17450 à FourasTel: 05 46 84 57 06           ... [Lire la suite]