samedi 18 juin 2016
Biscuits croustillants farine de teff et semoule de maïs
Des biscuits brut de brut, bien croustillants, un de mes critères favoris ;) avec de la farine de teff (chic...une graminée !) et de la semoule fine de maïs mélangées. J'utilise beaucoup la purée de cacahuète en ce moment pour faire des gâteaux, ça donne du croustillant et un parfum irrésistible. Pas de prise de tête pour réaliser cette recette, en 15 minutes c'est plié !
Ingrédients :
80g de purée d'arachides (ou d'amandes) + 3 pincées de sel80g d'huile d'olive ou de... [Lire la suite]samedi 18 juin 2016
Biscuits beurre de cacahuète et sésame à la farine de teff
Bonjour !
Au départ, alléchée par sa recette, je voulais réaliser les biscuits très sablés aux cacahuètes de Mamapasta, et puis un peu à son image quand elle se lance dans une recette...il me manquait les flocons d'avoine...screugneugneu!...la farine de lupin...gasp !...le sucre rapadura...aussi !
Ah oui...ce que j'ai gardé de la recette de Eve... [Lire la suite]jeudi 5 novembre 2015
Navettes crunchy cacao sésame
Des petits biscuits friables et crunchy, aux graines de sésame et à la farine de maïs complète, qui leur confère ce côté croustillant addictif. Ils sont parfumés au cacao et accompagnent volontiers
les fruits. J'ai testé avec des lamelles fines de poires williams, aïe aïe aïe...c'est très bon ! Attention au choix de vos "empreintes" à biscuits, l'idéal étant sans bords fantaisie, plutôt "lisses" comme des moules à mini-tartelettes. Comme pour les... [Lire la suite]jeudi 5 juin 2008
Fondant au chocolat et au beurre de cacahuète
Vous l'attendiez tous...(Agnès es-tu là ?) j'ai nommé la bombe calorique du jour : le fondant au chocolat au beurre de cacahuète.
Ici, vous ne mélangez pas le beurre de cacahuète à l'appareil, non non...
Des petites quantités (cuillérées à café) de beurre de cacahuète (préférez-le crunchy) sont tout simplement lachées sur la surface du gâteau comme des petits radeaux...(pour un look "négatif panthère" du meilleur effet, voir première photo)
Lorsque le... [Lire la suite]mercredi 4 juin 2008
Beurre de cacahuète et travail à la chaîne !
Beurre de cacahuète crunchy hand-made !
Quand on regarde la composition sur les pots de beurre de cacahuète, on trouve non seulement des cacahuètes (ben tiens...!) mais aussi du sel et du sucre, de l'huile d'arachide. Quand au prix des marques bio...(clic), c'est cher !
J'ai eu envie de faire une pâte (enfin beurre ) sans sel, ni sucre, dans le but de l'incorporer dans des plats divers, tels cette fausse sauce satay ou bien des gâteaux.
... [Lire la suite]
