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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mardi 29 août 2006

Eclade de moules charentaise

                  Eclade ou églade ? J'en ai appris de belles chez "Cuisine du Sud" (toujours instructif, les blogs !) En Charente-Maritime, enfin...du côté de Royan, puisqu'il faut être précis : nous disons éclade. Mais il s'agit bien de la même recette. Pendant l'été, nous ne manquons pas de réaliser cette fameuse éclade de moules. Ce plat typique est très simple. Prévoyez 500g de moules fraîches par personne, ébarbez-les grossièrement, car les résidus seront détruits par le feu. Il... [Lire la suite]
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mardi 24 juillet 2012

L'été c'est l'éclade !

                            Coucou les p'tits loups , je suis EN VACANCES !     pour l'éclade, recette de moules emblématique de la Charente maritime, la recette c'est par ici : http://gastronomades.canalblog.com/archives/2006/08/29/2565056.html  et pour toutes vos recettes de l'été, pensez à chercher par là : http://gastronomades.canalblog.com/archives/2010/04/17/17604345.html  tout est indiqué par ingrédient, ce qui est... [Lire la suite]
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