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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mardi 18 octobre 2005

Thon confit à l'ail, poivrons parmentière et chips

  Quelle fièvre! Depuis mon inscription à la cinquième édition de Blog Appétit, j'étais atteinte d'une drôle d'agitation, j'avais un comportement bizarre. Notamment un symptôme qui ne trompe pas, je posais, en toutes circonstances, en tous lieux, et à n'importe qui, cette question surprenante: -"Dites...vous pensez à quoi, vous, si je vous dis poivron et thon?". Evidemment, ça peut surprendre le boucher, ou le receveur des postes!Mais il faut convenir que cette question aura eu le mérite d'animer quelques-unes de mes dernières... [Lire la suite]
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dimanche 16 octobre 2005

Index des recettes par ingrédient

         Selon le contenu de vos placards, puisez dans cette liste alphabétique de différents ingrédients.  Bonne pioche! Je vous fais un dessin? Retrouvez le trombinoscope (clic) des pictogrammes.                                        * Abricot rôti de porc caramélisé aux fruits secs tatin de coing aux fruits secs           *     ... [Lire la suite]
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dimanche 16 octobre 2005

Réchauffons l'épluche-tomate!

           L'important (comme disait mon grand-père) n'est pas d'être le premier, mais de participer...Certes, n'empêche que quelquefois, je vous jure que je suis d'une lenteur affligeante...ou bien serait-ce de la fainéantise?...là j'avoue que je m'interroge encore!..Hi hi !Depuis quelques temps donc, je souhaitais vous faire part de l'acquisition d'un nouvel ustensile de cuisine...un représentant de la "boîte" où je travaillais, nous l'ayant déposé afin de le tester.Il était rouge...il était beau...(il... [Lire la suite]
jeudi 13 octobre 2005

Octobre aux nombreuses richesses...

               J'avoue...j'ai négligé mon blog ces derniers jours...mea culpa! Mais comment résister au soleil d'octobre qui vous chatouille la peau? Je suis donc retournée dans mon jardin du poitou...L'occasion, de faire de bien belles photos.Admirez ces rayons chauds sur les cyclamen (un 8 octobre!), on dirait des petits papillons roses.    J'ai donc (largement hum hum) prolongé un beau week-end ensoleillé...ma faute, mon luxe!     J'ai cueilli de bien beaux trésors:... [Lire la suite]
mercredi 5 octobre 2005

Portugal, Fado et figues

                Je n'échappe pas à la règle, j'aime voyager de blog en blog, et je retrouve avec beaucoup de plaisir , les chemins de Blog Actu, rassemblement génial de cartes postales, et de carnets de gourmands - suis très emballée, en passant,  par le défi-recette "poivron et thon", merci Requia!-... Récemment, mon nez a plongé dans les casseroles portugaises de Lugar de Olha Feliz.Je n'avais jamais croisé auparavant, les rides d'un potiron rose, aux effets magiques, sur ma nature... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2005

Welcome in my Secret-Labo

                 Voilàààààà! Je suis enfin chez MOI! Finis les allers et retours Paris-Bordeaux, le métro, la cohue, le traiteur chinois de la rue de Passy (une tite larme en passant devant la tour Eiffel ce dernier vendredi, snif-snif, dix-neuf années ici...ce n'est pas rien), les sandwichs sncf, les repas-rapidos dans la poussière des travaux les samedi, les week-ends bordelais se transforment en semaines! Je vais pouvoir composer piano-piano...côté-cuisine. Bien-entendu, je n'ai pas... [Lire la suite]
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dimanche 25 septembre 2005

Bordeaux moins cinq jours...

Chère ville de Bordeaux, que je ne voyais que les fins de semaine...plus que cinq jours pour compter définitivement parmi vos résidents. Ceci est donc ma dernière semaine de boulot à Paris, et vendredi...je file gare Montparnasse, pour un aller sans retour!Allez...un p'tit plaisir fromage pour s'encourager: pain Poilâne et Pouligny St Pierre!
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dimanche 11 septembre 2005

Biscuit de chocolat coulant, de Michel Bras

            Voici une recette voluptueuse et gourmande pour chasser le spleen envahissant de cette fin d'été aigre-douce"... Cette recette a fait le tour du monde, elle est de Michel Bras, chef à Laguiole, à part du chocolat, elle a fait couler beaucoup d'encre!...et a fait l'objet de nombreuses imitations, voilà la rançon du succés!  Les coulants, moelleux et autres merveilles au coeur de chocolat fondant sont légion!  Voici la méthode et les astuces de ce chef, pour réussir à coup sur, vos... [Lire la suite]
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mardi 6 septembre 2005

Fin d'été aigre-douce

                                                 Lundi 5 septembre 2005 Ce matin, sûrement pour la dernière fois avant longtemps, je traversais les allées du jardin du Palais Royal, havre de paix parisien, aux colonnes de Buren nues, soudain dépourvues de leurs jeunes acrobates...rentrée scolaire oblige! Des allées bosselées, ondulant telles des vagues, où les moineaux soulèvent des petits tas de... [Lire la suite]
lundi 15 août 2005

Mousse légère aux fraises

  En postant cette recette, je me posais cette question...Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime? Prévoir un "repos" d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation . En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises  pour cet entremet. Ingrédients pour une dizaine de ramequins: -500g de fraises odorantes (mara ou gariguette) + qques unes pour la décoration  -500g de fromage blanc à o% -Edulcorant au goût -4 blancs d'oeufs extra-frais  Monter les blancs en neige très... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 02:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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